Asiatisk ildkjøtt
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret asian fire meat med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Det finnes noe deilig og dragende over den intense smaken av asiatisk ildkjøtt. Denne retten har røtter helt tilbake til det koreanske kjøkken, der tynne skiver av velmariner storfekjøtt stekes raskt over høy varme til et perfekt sprøstekt resultat. Oppskriften har en fantastisk balanse av søt, saltet og litt spicy, og den passer ypperlig som en deilig og energigivende hovedrett på en mørk høstkveld.
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 stor rød løk, hakket
- malt svart pepper etter smak
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2 purre, hakket
- 1 liten gulrot, hakket
- 450 gram storfekjøtt av rundstykke, skåret i tynne skiver
Ingredienser
- 1,2 dl soyasaus
- 1 spiseskje sesamolje
- 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 stor rød løk, hakket
- malt svart pepper etter smak
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 spiseskjeer sesamfrø
- 2 purre, hakket
- 1 liten gulrot, hakket
- 450 gram storfekjøtt av rundstykke, skåret i tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle blander du sammen soyasaus, sesamolje, brunt sukker, hvitløk og rød løk. Rør inn svart pepper, rød pepperflak, sesamfrø, purre og gulrot. Bland inn kjøttet for hånd for å sikre jevn dekking. Dekk til og la det marinere i minst 2 timer eller over natten.
- 2Pensle bunnen av en wok med matolje, og varm opp over middels høy varme. Legg i alt kjøttet og marinaden på en gang, og kok under konstant omrøring. Kjøttet vil være ferdigkokt etter bare noen få minutter. Ta av varmen og server med ris eller nudler.
- 3For koreansk stil ildkjøtt, rull kjøttet inn i et blad rød salat.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en bitteliten teske rød pepperflak for å gi retten et ordentlig spark av hete - litt mindre hvis du foretrekker det litt mildere.
- 2For å få den ultimate sprøheten på kjøttet, er det viktig at du sørger for at pannen er ordentlig varm før du legger i kjøttet og marinaden. La det steke uforstyrret i noen minutter før du begynner å røre rundt.
- 3Prøv gjerne å bytte ut den tradisjonelle hvitkålen med blader av rød salat for å få en ekstra frisk og knasende tekstur når du serverer ildkjøttet.
Serveringsforslag
Asiatisk ildkjøtt er en fantastisk hovedrett å servere sammen med et glass kjølig, asiatisk øl eller et glass crisp hvitvin. Serverulyxkene med en enkel salat av ferske grønnsaker for en enda friskere kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk ildkjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk ildkjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk ildkjøtt?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk ildkjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk ildkjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk ildkjøtt?▼
En porsjon av Asiatisk ildkjøtt inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
