Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff) med hvitløk

Ingredienser

4porsjoner

680 g storfekjøtt indrefilet, skåret i terninger

Marinade:

2 ss olivenolje

2 ss østerssaus

4 store hvitløksfedd, finhakket

1 ss Cabernet Sauvignon-vin

1 ts fiskesaus

1 ts malt svart pepper

1 ts soyasaus (valgfritt)

1 ts mørk soyasaus (valgfritt)

2 dråper sesamolje

Dippesaus:

1 ss fiskesaus (valgfritt)

1 ss sitronsaft (valgfritt)

1 ss malt svart pepper (valgfritt)

2 ss olivenolje

2 ss østerssaus

4 hvitløksfedd, finhakket

Ingredienser

4porsjoner

680 g storfekjøtt indrefilet, skåret i terninger

Marinade:

2 ss olivenolje

2 ss østerssaus

4 store hvitløksfedd, finhakket

1 ss Cabernet Sauvignon-vin

1 ts fiskesaus

1 ts malt svart pepper

1 ts soyasaus (valgfritt)

1 ts mørk soyasaus (valgfritt)

2 dråper sesamolje

Dippesaus:

1 ss fiskesaus (valgfritt)

1 ss sitronsaft (valgfritt)

1 ss malt svart pepper (valgfritt)

2 ss olivenolje

2 ss østerssaus

4 hvitløksfedd, finhakket

Slik gjør du:

Legg storfebitene i en beholder med lokk.

Visp sammen 2 ss olivenolje, 2 ss østerssaus, 4 finhakkede hvitløksfedd, vin, 1 ts fiskesaus, 1 ts svart pepper, soyasaus, mørk soyasaus og sesamolje i en bolle til marinaden er godt blandet.

Hell marinaden over storfekjøttet. La kjøttet marinere i 10 til 30 minutter.

Visp sammen 1 ss fiskesaus, sitronsaft og 1 ss svart pepper i en bolle til dippesausen er godt blandet.

Varm opp 2 ss olivenolje i en wok eller stor stekepanne over høy varme.

Tilsett storfekjøttet og marinaden i den varme oljen. Kok og rør godt.

Tilsett 2 ss østerssaus og 4 finhakkede hvitløksfedd. Fortsett å koke og røre til kjøttet er gjennomstekt og sausen begynner å tykne, ca. 5 til 10 minutter. Å tilsette hvitløk flere ganger under kokingen vil gi en bedre smakblanding.

Server storfekjøttet sammen med dippesausen.

Denne asiatiske hvitløksbiffoppskriften er et autentisk smakseventyr direkte fra Vietnams gater. Den tradisjonsrike Bo Luc Lac-retten, også kalt 'Rystende Biff', er en kulinarisk reise gjennom syrlige, søte og skarpe smaker som garantert vil gi deg en uforglemmelig middag.

Tips og Varianter

1Bruk kun den møreste og saftigste indrefileten for å få den perfekte mørheten.

2Du kan erstatte østerssaus med soyasaus hvis du ønsker en mindre salt variant.

3Sørg for at biffterningene får god farge og karamellisering ved å sautere dem i små mengder av gangen.

Serveringsforslag

Denne asiatiske hvitløksbiffen er fantastisk å servere med en frisk salat med vårløk, koriander og lime for å balansere de kraftige smakene. En kald, sprudlende øl er også et perfekt drikkefølge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff)?▼

Total tilberedningstid for Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff)?▼

En porsjon av Vietnamesisk Bo Luc Lac (Rystende Biff) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.