Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull asiatisk-glassert svinefilet som smelter i munnen. En enkel oppskrift for en imponerende hovedrett.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte svinefileten er et sann delikatesse for både øye og gane. De dype, komplekse smakene fra den krydrede saltlaken og den gylne, karamelliserte glasuren gjør at kjøttet bokstavelig talt smelter i munnen. Dette er en rett som vil imponere gjestene dine og bringe litt ekstra krydder inn i hverdagen.
Ingredienser
- 1 gallon vann
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl salt
- 2 spiseskjeer finrevet ingefær
- 0,6 dl revet løk
- 1 sitron, tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 (680 gram) svinefilet
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1,2 dl søt- og sursaus
- 1,2 dl hoisinsaus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer finrevet ingefær
- 3 spiseskjeer pakket brunt sukker
- 0,8 dl ferskpresset appelsinjuice
Ingredienser
- 1 gallon vann
- 1,2 dl pakket brunt sukker
- 1,2 dl salt
- 2 spiseskjeer finrevet ingefær
- 0,6 dl revet løk
- 1 sitron, tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 (680 gram) svinefilet
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1,2 dl søt- og sursaus
- 1,2 dl hoisinsaus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 spiseskjeer finrevet ingefær
- 3 spiseskjeer pakket brunt sukker
- 0,8 dl ferskpresset appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1For å lage saltlaken, bland sammen vann, 1/2 kopp brunt sukker, salt, 2 spiseskjeer ingefær, løk, sitron, 5 fedd hvitløk og 1/2 kopp teriyaki-saus i en stor beholder. Legg i svinefileten, dekk til, og la den stå i kjøleskapet i 2 til 8 timer.
- 2Til glasuren, visp sammen 1/2 kopp teriyaki-saus, søt- og sur-saus, hoisinsaus, 4 fedd hvitløk, 2 spiseskjeer ingefær, brunt sukker og appelsinjuice.
- 3Forbered en utendørs grill på høy varme.
- 4Kok svinefileten på den forhåndsoppvarmede grillen til den ikke lenger er rosa i midten, 7 til 12 minutter på hver side. Ta fileten av grillen og dekk den med folie; la den hvile i 10 minutter.
- 5For å servere, pensle med glasur og skjær i tynne skiver.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset appelsinjuice for best mulig resultat - den naturlige søtheten balanserer perfekt med de salte og syrlige ingrediensene.
- 2Sørg for at svinefileten får god tid i saltlaken - jo lengre, jo mer smaksrik blir den endelige retten.
- 3Vær tålmodig når du griller kjøttet - la det få jevn, gyllen karamellisering på begge sider for maksimal smak og saftig, mørt resultat.
Serveringsforslag
Denne asiatiske svinefileten passer utmerket til en enkel, frisk salat med spirer, agurkstrimler og et dryss riseddik. Serveringen blir komplett med dampede ris og et glass kald, crisp øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet?▼
En porsjon av Asiatisk glasert 'smelter-i-munnen' svinefilet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
