Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull asiatisk-glasert svinefilet som smelter i munnen. En enkel oppskrift for en imponerende hovedrett.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 3,8 liter vann
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1,2 dl salt
- 2 ss finrevet ingefær
- 0,6 dl revet løk
- 1 sitron, i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 (680 g) svinefilet
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1,2 dl søt- og sursaus
- 1,2 dl hoisinsaus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finrevet ingefær
- 3 ss brunt sukker, pakket
- 0,8 dl ferskpresset appelsinjuice
Ingredienser
- 3,8 liter vann
- 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 1,2 dl salt
- 2 ss finrevet ingefær
- 0,6 dl revet løk
- 1 sitron, i tynne skiver
- 5 hvitløksfedd, finhakket
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1 (680 g) svinefilet
- 1,2 dl teriyakisaus
- 1,2 dl søt- og sursaus
- 1,2 dl hoisinsaus
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ss finrevet ingefær
- 3 ss brunt sukker, pakket
- 0,8 dl ferskpresset appelsinjuice
Slik gjør du:
- For å lage saltlaken, bland sammen vann, 1,2 dl brunt sukker, salt, 2 ss ingefær, løk, sitron, 5 fedd hvitløk og 1,2 dl teriyakisaus i en stor beholder.
- Legg i svinefileten, dekk til, og la den stå i kjøleskapet i 2 til 8 timer.
- Til glasuren, visp sammen 1,2 dl teriyakisaus, søt- og sursaus, hoisinsaus, 4 fedd hvitløk, 2 ss ingefær, brunt sukker og appelsinjuice.
- Forbered en utendørs grill på høy varme.
- Kok svinefileten på den forhåndsoppvarmede grillen til den ikke lenger er rosa i midten, 7 til 12 minutter på hver side.
- Ta fileten av grillen og dekk den med folie; la den hvile i 10 minutter.
- For å servere, pensle med glasur og skjær i tynne skiver.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte svinefileten er en sann delikatesse for både øye og gane. De dype, komplekse smakene fra den krydrede saltlaken og den gylne, karamelliserte glasuren gjør at kjøttet bokstavelig talt smelter i munnen. Dette er en rett som vil imponere gjestene dine og bringe litt ekstra krydder inn i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskpresset appelsinjuice for best mulig resultat – den naturlige søtheten balanserer perfekt med de salte og syrlige ingrediensene.
- 2Sørg for at svinefileten får god tid i saltlaken – jo lengre, jo mer smaksrik blir den endelige retten.
- 3Vær tålmodig når du griller kjøttet – la det få jevn, gyllen karamellisering på begge sider for maksimal smak og saftig, mørt resultat.
Serveringsforslag
Denne asiatiske svinefileten passer utmerket til en enkel, frisk salat med spirer, agurkstrimler og et dryss riseddik. Serveringen blir komplett med dampet ris og et glass kaldt, sprøtt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen?▼
En porsjon av Asiatisk glasert svinefilet som smelter i munnen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
