Asiatisk flankestek
Lær hvordan du lager en smaksrik asian flank biff med enkle ingredienser. Perfekt som hovedrett for en rask og deilig middag.
Om denne retten
Asiatisk flankestek er en fantastisk rett som kombinerer de velsmakende kreftene i øst og vest. Marinaden av soyasaus, Worcestershire og fersk ingefær og koriander gir kjøttet en deilig sødmefull saus som nærmest smelter i munnen. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner eller familie, og bringer deg rett inn i de asiatiske smaker du kanskje savner.
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 565 gram flankbiff, fjernet fett
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl Worcestershire-saus
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
- 1 spiseskje finhakket fersk ingefær
- 565 gram flankbiff, fjernet fett
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen de første fem ingrediensene i en 13x9x2 tommers glassform. Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. La den stå i 1 time ved romtemperatur, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten, og vend den av og til. Forbered grillen (med middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp. Grill eller stek biffen under grillen i ca. 5 minutter på hver side for å oppnå sjeldent kjøtt. Overfør biffen til et serveringsfat og la den hvile i 10 minutter. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene. Server marinaden som saus.
- 2Visp sammen de første fem ingrediensene i en 13x9x2 tommers glassform. Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden. La den stå i 1 time ved romtemperatur, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten, og vend den av og til.
- 3Forbered grillen (med middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp. Grill eller stek biffen under grillen i ca. 5 minutter på hver side for å oppnå sjeldent kjøtt. Overfør biffen til et serveringsfat og la den hvile i 10 minutter. Skjær biffen i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene. Server marinaden som saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets flankbiff for best resultat - den magre men møre strukturen i denne kjøtttypen passer perfekt til denne marinaden.
- 2Sørg for at marinaden dekker hele biffstykket, og la den få god tid til å trekke inn i kjøttet - 1 time i romtemperatur eller over natten i kjøleskapet gir best resultat.
- 3Vær forsiktig når du griller eller steker biffen - den skal bare ha noen få minutter på hver side for å få en fin rosa farge innvendig.
Serveringsforslag
Servér den tynnskårne biffskivene med en frisk asiatisk salat med f.eks. rå gulrot, reddik og sukkererter. En kald, frisk øl eller et glass riesling-vin vil komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk flankestek?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk flankestek?▼
En porsjon av Asiatisk flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
