Asiatisk flankestek med ingefær og koriander
Lær hvordan du lager en smaksrik asiatisk flankestek med enkle ingredienser. Perfekt som hovedrett for en rask og deilig middag.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 565 g flankestek, fjernet fett
Ingredienser
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl Worcestershire-saus
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk koriander
- 1 ss finhakket fersk ingefær
- 565 g flankestek, fjernet fett
Slik gjør du:
- Visp sammen soyasaus, Worcestershire-saus, sitronsaft, koriander og ingefær i en glassform.
- Legg i biffen og vend den slik at den blir dekket av marinaden.
- La biffen marinere i 1 time ved romtemperatur, eller dekk den til og sett den i kjøleskapet over natten. Vend den av og til.
- Forbered grillen (middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement.
- Sil marinaden over i en liten kjele og kok opp.
- Grill eller stek biffen under grillen i ca. 5 minutter på hver side for å oppnå sjeldent kjøtt.
- Overfør biffen til et serveringsfat og la den hvile i 10 minutter.
- Skjær biffen i tynne skiver på tvers av kjøttfibrene.
- Server den kokte marinaden som saus.
Om denne retten
Asiatisk flankestek er en fantastisk rett som kombinerer de velsmakende kreftene fra øst og vest. Marinaden av soyasaus, Worcestershire og fersk ingefær og koriander gir kjøttet en deilig sødmefull saus som nærmest smelter i munnen. Denne retten er perfekt for en uformell middag med venner eller familie, og bringer deg rett inn i de asiatiske smakene du kanskje savner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en flankestek av god kvalitet for best resultat – den magre, men møre strukturen i denne kjøtttypen passer perfekt til denne marinaden.
- 2Sørg for at marinaden dekker hele biffstykket, og la den få god tid til å trekke inn i kjøttet – 1 time i romtemperatur eller over natten i kjøleskapet gir best resultat.
- 3Vær forsiktig når du griller eller steker biffen – den skal bare ha noen få minutter på hver side for å få en fin rosa farge innvendig.
Serveringsforslag
Servér de tynnskårne biffskivene med en frisk asiatisk salat med for eksempel rå gulrot, reddik og sukkererter. En kald, frisk øl eller et glass riesling-vin vil komplettere denne retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk flankestek med ingefær og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk flankestek med ingefær og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk flankestek med ingefær og koriander?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk flankestek med ingefær og koriander er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk flankestek med ingefær og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk flankestek med ingefær og koriander?▼
En porsjon av Asiatisk flankestek med ingefær og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
