Asiatisk eggerøre-suppe
Lær hvordan du lager en autentisk asian egg drop suppe hjemme. En enkel oppskrift på en varmende forrett som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte eggerøre-suppen er en skjult perle i suppe-universet. Med sin uventede kombinasjon av smakfulle ingredienser som fersk ingefær, soyasaus og vispen egg, byr den på en smaksopplevelse utover det vanlige. Oppskriften har røtter i den klassiske kinesiske 'egg drop'-suppen, men tilføyer norske favoritter som kyllingkraft og grønn løk for en deilig, avbalansert smakvri.
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl ferdiglaget kyllingkraft, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 3. 1 spiseskje soyasaus
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 2 grønne løk, hakket, inkludert endene
- 7. Salt og hvit pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 9,5 dl ferdiglaget kyllingkraft, pluss 2 spiseskjeer
- 2. 1/2 teskje revet fersk ingefær
- 3. 1 spiseskje soyasaus
- 4. 1 spiseskje maisstivelse
- 5. 2 egg, lett pisket
- 6. 2 grønne løk, hakket, inkludert endene
- 7. Salt og hvit pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok opp kraft, revet ingefær og soyasaus. I en liten kopp, lag en jevning ved å blande maisstivelse og 2 spiseskjeer kyllingkraft. Rør til det er oppløst. Hell langsomt maisstivelsesjevningen i suppen mens du rører, til den tykner. Skru ned varmen til lav simmer. Hell forsiktig i eggene mens du rører suppen i samme retning. Egget vil spre seg og danne fjærmønster. Slå av varmen og tilsett finhakket grønn løk. Krydre med salt og pepper, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en vellykket eggerøre-suppe er å røre suppen i én retning mens du slipper eggene i sakte. Slik får du de fine fjærlette eggdottene i stedet for en sammenklumpet masse.\nFor ekstra fylde kan du erstatte noe av kyllingkraften med fiskekraft eller grønnsakkraft.\nPass på at du ikke koker suppen for lenge etter at du har lagt i eggene - da blir de fort seige.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en forfriskende, varm forrett. Server den med fersk, sprø brødskiver og en kjølig, syrlig salat for å balansere de runde smakene i suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk eggerøre-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk eggerøre-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk eggerøre-suppe?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk eggerøre-suppe er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk eggerøre-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk eggerøre-suppe?▼
En porsjon av Asiatisk eggerøre-suppe inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
