Asiatisk brokkolislaw
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull asiatiske brokkolislaw med friske grønnsaker og lett dressing. Perfekt som forrett eller sunn siderett.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte brokkolislawen er en frisk og smakfull forrett som bringer sammen uventede smaker og teksturer. Ramen-nudlene og solsikkefrøene gir en deilig sprøhet, mens den søte ananasem og friske korianderen skaper en levende smaksprofil - perfekt for en vårlunsj eller en lett middag på sommeren.
Ingredienser
- 1. 2 pakker (85 gram) ramen-nudler med ønsket smak
- 2. 1,2 dl solsikkefrø
- 3. 1 pakke brokkoliblanding til coleslaw (455 gram)
- 4. 1,2 dl hakket fersk ananas
- 5. 1,2 dl hakket fersk koriander (valgfritt)
- 6. 2 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket, eller mer etter smak
- 7. Dressing:
- 8. 1,2 dl hvitt sukker
- 9. 1,2 dl eplecidereddik
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. 1/2 teskje sesamolje
- 12. 2 klyper cayennepepper, eller etter smak (valgfritt)
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 pakker (85 gram) ramen-nudler med ønsket smak
- 2. 1,2 dl solsikkefrø
- 3. 1 pakke brokkoliblanding til coleslaw (455 gram)
- 4. 1,2 dl hakket fersk ananas
- 5. 1,2 dl hakket fersk koriander (valgfritt)
- 6. 2 grønne løk (hvite og grønne deler), hakket, eller mer etter smak
- 7. Dressing:
- 8. 1,2 dl hvitt sukker
- 9. 1,2 dl eplecidereddik
- 10. 1,2 dl olivenolje
- 11. 1/2 teskje sesamolje
- 12. 2 klyper cayennepepper, eller etter smak (valgfritt)
- 13. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Knus ramen-nudlene og sett krydderposene til side.
- 22. Varm opp en stekepanne på middels-lav varme. Kok og rør ramen-nudlene og solsikkefrøene i den varme pannen til de er ristet og dufter godt, ca. 5 til 10 minutter.
- 33. Bland brokkolisalat, ananas, koriander og grønn løk i en stor bolle.
- 44. Visp sammen sukker, eddik, olivenolje, sesamolje, cayennepepper, svart pepper og krydderposene fra ramen i en bolle til dressingen er jevn og glatt. Hell dressingen over salaten og vend godt slik at alt blir dekket. Tilsett de ristet ramen-nudlene og solsikkefrøene rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Rist ramen-nudlene og solsikkefrøene grundig for å utvikle en nydelig nøttete smak og sprø tekstur.
- 2Forsterk den asiatiske profilen ved å bruke krydderpose fra ramen-nudlene i dressingen.
- 3Ikke vær redd for å justere mengden cayennepepper etter din egen toleranse for styrke.
Serveringsforslag
Denne brokkolislawen passer utmerket som en frisk og oppkvikkende forrett, servert med et glass kald, tørr hvitvin eller en fermentert, lett øl. Garnér gjerne med litt ekstra fersk koriander for å løfte presentasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk brokkolislaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk brokkolislaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk brokkolislaw?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk brokkolislaw er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk brokkolislaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk brokkolislaw?▼
En porsjon av Asiatisk brokkolislaw inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
