Asiatisk biffskulder med korte ribber
Lær å lage saftige asiatiske biffkort ribs med vår enkle oppskrift. Perfekt for helgefesten eller hverdagsmiddagen, full av smak og aroma.
Om denne retten
Asiatisk biffskulder med korte ribber er en utrolig smaksrik og aromatisk rett som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Østen. Kjøttet får en deilig rauchete røyksmak fra kullgrillen, mens de asiatiske ingrediensene som hvitløk, soyasaus og tørr vermut tilfører en fantastisk balanse av søtt, salt og umami. Dette er en fantastisk rett for dem som ønsker å utforske nye smaker og tradisjoner i det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje havsalt eller kosher-salt
- 2. 1 teskje knuste pepperkorn
- 3. 900 gram storfekjøtt med bein, 9,5 mm tykt
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 2,4 dl tørr vermut
- 6. 1 spiseskje soyasaus
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje havsalt eller kosher-salt
- 2. 1 teskje knuste pepperkorn
- 3. 900 gram storfekjøtt med bein, 9,5 mm tykt
- 4. 1 teskje finhakket hvitløk
- 5. 2,4 dl tørr vermut
- 6. 1 spiseskje soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Tenn kullgrillen. Mens den blir varm, bland salt og pepper og gni det inn i kjøttet. Deretter masserer du inn hvitløken. Tilsett vermut og soyasaus og bland igjen. La det marinere i 20 til 30 minutter. Legg short ribs på grillen og kok til ønsket stekegrad.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er 9,5 mm tykt for jevn stuing og en perfekt rosa kjerne.
- 2Massér hvitløken grundig inn i kjøttet for en intens, men ikke overveldende smak.
- 3La kjøttet marinere i 20-30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Denne asiatiske biffskulderen passer perfekt sammen med en frisk salat med f.eks. edamame, mandariner og cashewnøtter, eller som hoveddish sammen med dampet ris og grønne asiatiske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk biffskulder med korte ribber?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk biffskulder med korte ribber. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk biffskulder med korte ribber?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk biffskulder med korte ribber er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk biffskulder med korte ribber vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk biffskulder med korte ribber?▼
En porsjon av Asiatisk biffskulder med korte ribber inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Stekt bok choy i wok
Svinekjøtt braisert i melk
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
Ruby Drive Sloppy Joes
