Ingredienser
- 1 ss havsalt eller kosher-salt
- 1 ts knuste pepperkorn
- 900 g storfekjøtt med bein, 9,5 mm tykt
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2,4 dl tørr vermut
- 1 ss soyasaus
Ingredienser
- 1 ss havsalt eller kosher-salt
- 1 ts knuste pepperkorn
- 900 g storfekjøtt med bein, 9,5 mm tykt
- 1 ts finhakket hvitløk
- 2,4 dl tørr vermut
- 1 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Tenn kullgrillen.
- Mens grillen blir varm, bland salt og pepper og gni det inn i kjøttet.
- Deretter masserer du inn hvitløken.
- Tilsett vermut og soyasaus og bland igjen.
- La kjøttet marinere i 20 til 30 minutter.
- Legg de korte ribbene på grillen og kok til ønsket stekegrad. Dette tar vanligvis 2-3 timer for møre ribber.
Om denne retten
Asiatiske korte biffribber er en utrolig smaksrik og aromatisk rett som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom Østen. Kjøttet får en deilig røyksmak fra kullgrillen, mens de asiatiske ingrediensene som hvitløk, soyasaus og tørr vermut tilfører en fantastisk balanse av søtt, salt og umami. Dette er en fantastisk rett for dem som ønsker å utforske nye smaker og tradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er 9,5 mm tykt for jevn tilberedning og et perfekt resultat.
- 2Massér hvitløken grundig inn i kjøttet for en intens, men ikke overveldende smak.
- 3La kjøttet marinere i 20-30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig inn. For enda dypere smak, kan du marinere lenger, gjerne over natten i kjøleskap.
Serveringsforslag
Disse asiatiske biffribbene passer perfekt sammen med en frisk salat med for eksempel edamame, mandariner og cashewnøtter, eller som hovedrett sammen med dampet ris og grønne asiatiske grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske korte biffribber fra grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske korte biffribber fra grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske korte biffribber fra grillen?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske korte biffribber fra grillen er omtrent 170 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske korte biffribber fra grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske korte biffribber fra grillen?▼
En porsjon av Asiatiske korte biffribber fra grillen inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
