Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites
Lær hvordan du lager asiatisk flankbiff med sprø pommes frites, en deilig og enkel hovedrett med asiatisk vri. Perfekt for en smakfull middag.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke frosne pommes frites (ca. 600 g)
- 1/4 ts kinesisk femkrydder
- Kosher-salt
- 1.8 dl ketchup
- 3 ss søt sylteagurk relish
- 2 ss Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 565 g flankbiff
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 1 agurk, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- Nykvernet pepper
- 3 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 pakke frosne pommes frites (ca. 600 g)
- 1/4 ts kinesisk femkrydder
- Kosher-salt
- 1.8 dl ketchup
- 3 ss søt sylteagurk relish
- 2 ss Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 565 g flankbiff
- 1 ss vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 1 agurk, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 ss riseddik (uten smakstilsetninger)
- Nykvernet pepper
- 3 vårløk, tynne skiver
Slik gjør du:
- Vend pommes frites i 1/8 ts femkrydder og 1/2 ts salt på et stekebrett. Stek som anvist på pakken til de er sprø.
- I mellomtiden, forvarm en grillpanne over høy varme. Bland ketchup, relish, Sriracha og den resterende 1/8 ts femkrydder i en bolle. Sett til side 2 ss av blandingen til å pensle biffen med.
- Prikk biffen over hele med en gaffel og krydre med salt. Pensle grillpannen med olje. Legg i biffen og grill til den er merket, 12 til 15 minutter. Snu og pensle av og til med den krydrede ketchupen som er satt til side.
- Overfør biffen til et skjærebrett. La den hvile i 10 minutter, og skjær deretter i tynne skiver mot fibrene.
- Vend agurk, vegetabilsk olje og eddik i en bolle. Krydre med salt og pepper.
- Vend pommes frites med vårløk, og smak til med salt. Server med biffen og den krydrede ketchupen.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte biffen kombinerer den møre, kraftige smaken av marinert flankbiff med den knasende teksturen av sprø pommes frites. Retten er et spennende møte mellom øst og vest, som garantert vil imponere både matentusiaster og travle middagskokker med sitt perfekt balanserte spill av søtt, krydret og salt. La deg selv bli ført inn i en eksotisk smaksreise, uten å gå på kompromiss med den hjemlige, hjertevarmende komforten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tynn flankbiff for best resultat – den blir mør og saftig når den stekes raskt på høy varme.
- 2For ekstra krydret smak, tilsett litt ekstra Sriracha-saus i den krydrede ketchupen.
- 3Får du ikke tak i riseddik, kan eple- eller hvitvinseddik fungere fint som erstatning.
Serveringsforslag
De sprø, krydrede pommes fritesene er et utmerket komplement til den saftige biffen. Servér gjerne retten med en frisk salat av agurk, vårløk og riseddik for en avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites?▼
En porsjon av Asiatisk flankbiff med sprø pommes frites inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
