Asiatisk biff med pommes frites
Lær hvordan du lager asian biff frites, en deilig og enkel hovedrett med asiatisk vri. Perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Denne asiatisk inspirerte biffen kombinerer den mørke, kraftige smaken av marinert flankbiff med den knasende teksturen av hjemmelagde pommes frites. Retten er et spennende møte mellom øst og vest, som garantert vil imponere både matentusiaster og travle middagskokker med sitt perfekt balanserte spill av søt, krydret og salt. La deg selv bli ført inn i en eksotisk smaksreise, uten å gå på akkord med den hjemlige, hjertevarmende komforten.
Ingredienser
- 1 pakke frosne pommes frites på 20 gram
- 1/4 teskje kinesisk femkrydder
- Kosher-salt
- 1,8 dl ketchup
- 3 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 2 spiseskjeer Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 565 gram flankbiff
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 1 engelsk agurk, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- Nykvernet pepper
- 3 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 1 pakke frosne pommes frites på 20 gram
- 1/4 teskje kinesisk femkrydder
- Kosher-salt
- 1,8 dl ketchup
- 3 spiseskjeer søt sylteagurk relish
- 2 spiseskjeer Sriracha (asiatisk chilisaus)
- 565 gram flankbiff
- 1 spiseskje vegetabilsk olje, pluss mer til pensling
- 1 engelsk agurk, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje riseddik (uten smakstilsetninger)
- Nykvernet pepper
- 3 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Vend pommes frites i 1/8 teskje femkrydder og 1/2 teskje salt på et stekebrett; stek som det står på pakken til de er sprø.
- 2I mellomtiden, forvarm en grillpanne over høy varme. Bland ketchup, relish, Sriracha og den resterende 1/8 teskje femkrydder i en bolle; sett til side 2 spiseskjeer til å pensle biffen med.
- 3Prikk biffen over hele med en gaffel; krydre med salt. Pensle grillpannen med olje, legg i biffen og grill til den er merket, 12 til 15 minutter, snu og pensle av og til med den krydrede ketchupen som er satt til side. Overfør til et skjærebrett; la hvile i 10 minutter, og skjær deretter i tynne skiver mot fibrene.
- 4Vend agurk, vegetabilsk olje og eddik i en bolle; krydre med salt og pepper. Vend pommes frites med vårløk, og smak til med salt. Server med biffen og den krydrede ketchupen.
- 5Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en tynn flankbiff for best resultat - den blir mørt og saftig når den stekes raskt på høy varme.\nFor ekstra krydret smak, tilsett litt ekstra Sriracha-saus i den krydrede ketchupen.\nFår du ikke tak i riseddik, kan eple- eller vinoeddik fungere fint som erstatning.
Serveringsforslag
De sprø, krydrede pommes fritesene er et utmerket komplement til den saftige biffen. Servér gjerne retten med en frisk salat av agurk, vårløk og riseddik for en avkjølende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk biff med pommes frites?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk biff med pommes frites. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk biff med pommes frites?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk biff med pommes frites er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk biff med pommes frites vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk biff med pommes frites?▼
En porsjon av Asiatisk biff med pommes frites inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
