Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps
Oppskrift på asiatisk 5-spice grillet svinefilet servert med frisk mango sitrus salsa og deilige scallion frankie wraps. Enkel og smakfull rett for sommermåltidet.
Om denne retten
Den asiatiske 5-spice-grillede svinefiléten er en sansefull opplevelse som kombinerer de dype, komplekse smakene fra Kina med den friske, eksotiske mangositrussalsaen. Dette er en rett som lar deg utforske krydderblandinger utenfor det vanlige og gjør deg klar for et feriefeiring av smak og tekstur. Servert i sprø, hjemmelagde vårløk-Frankie-wraps, blir dette en festmiddag som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2 til 2 ½ pund svinefilet, trimmet for fett
- 2. Stekekrydderblanding eller salt og nykvernet svart pepper
- 3. ¼ kopp mørk brunt sukker
- 4. 1 ½ teskje kinesisk 5-spice pulver (finnes i krydder- eller asiatiske matvarer-seksjonen)
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. ⅓ kopp Hoisin-saus, ferdiglaget kinesisk grillsaus
- 7. 1 navleoransje, revet og presset
- 8. 1 teskje mørk sesamolje
- 9. 2 teskje ristede sesamfrø, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer hakket koriander eller gressløk, til pynt
- 11. 2 modne mangoer, skrelt og kjernet, i terninger
- 12. 1 rød paprika, frøet og hakket
- 13. 1 jalapeño, frøet og hakket
- 14. ½ rød løk, hakket
- 15. 1 moden lime, presset
- 16. 20 basilikumblader, revet
- 17. Grovt salt
- 18. 3 egg, pisket
- 19. ¼ kopp vann, ca.
- 20. 2 vårløk, tynne skiver
- 21. Vegetabilsk olje, 1 teskje per wrap
- 22. 10 maistortillas, 8 tommer i diameter
Ingredienser
- 1. 2 til 2 ½ pund svinefilet, trimmet for fett
- 2. Stekekrydderblanding eller salt og nykvernet svart pepper
- 3. ¼ kopp mørk brunt sukker
- 4. 1 ½ teskje kinesisk 5-spice pulver (finnes i krydder- eller asiatiske matvarer-seksjonen)
- 5. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6. ⅓ kopp Hoisin-saus, ferdiglaget kinesisk grillsaus
- 7. 1 navleoransje, revet og presset
- 8. 1 teskje mørk sesamolje
- 9. 2 teskje ristede sesamfrø, til pynt
- 10. 2 spiseskjeer hakket koriander eller gressløk, til pynt
- 11. 2 modne mangoer, skrelt og kjernet, i terninger
- 12. 1 rød paprika, frøet og hakket
- 13. 1 jalapeño, frøet og hakket
- 14. ½ rød løk, hakket
- 15. 1 moden lime, presset
- 16. 20 basilikumblader, revet
- 17. Grovt salt
- 18. 3 egg, pisket
- 19. ¼ kopp vann, ca.
- 20. 2 vårløk, tynne skiver
- 21. Vegetabilsk olje, 1 teskje per wrap
- 22. 10 maistortillas, 8 tommer i diameter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 22. Gni inn indrefiletene med kjøttkrydder eller krydre med salt og pepper. Bland brunt sukker og femkrydderpulver. Gni sukker- og krydderblandingen over svinekjøttet. Pensle en ildfast form eller stekebrett med olje. Legg svinekjøttet i ovnen og stek i 10 minutter. Bland barbecuesaus med appelsinskall og -juice samt sesamolje. Pens kjøttet rikelig med sausen og stek det videre i 15 minutter. Ta kjøttet ut av ovnen og overfør det til et serveringsfat. Gni inn kjøttet med sesamfrø og koriander eller gressløk for farge.
- 33. Bland mango, paprika, jalapeño, løk, lime og basilikum i en bolle. Krydre med salt etter smak.
- 44. For å lage Frankie-wraps, varm opp en non-stick panne på middels høy varme. Pisk egg med vann og vårløk. Drypp en teskje olje i den varme pannen og hell i litt av eggeblandingen. Legg en tortilla i pannen, kok i 30 sekunder, snu den deretter. Kok i 15 sekunder, snu tortillaen igjen og kok i ytterligere 15 sekunder. Ta Frankie-wrapen ut av pannen og gjenta med resten av ingrediensene. Pakk tortillaene inn i folie for å holde dem varme.
- 55. For å montere, skjær indrefiletene i tynne skiver og legg kjøtt og salsa på kanten av en Frankie-wrap. Brett opp bunnen og sidene, og rull sammen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinefiléten er godt trimmet for fett for å oppnå en mør og saftig konsistens.
- 2La kjøttet hvile i 5-10 minutter etter stekingen for at saftige juicer skal fordeles jevnt.
- 3Tilsett en ekstra klype finhakket chilipepper i mangosalsaen for en spicy kick, eller dropp den helt for en mildere variant.
Serveringsforslag
Den asiatisk inspirerte svinefiléten er et perfekt hovedkurs for en sommerlig middagsfeiring. Server den med is kald Prosecco eller en frisk, fruktdrevet hvitvin for å komplementere de eksotiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps?▼
En porsjon av Asiatisk 5-spice-grillet svinefilet med mangositrus-salsa og vårløk-Frankie wraps inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
