Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing
Lær hvordan du lager en smakfull asiatisk 3-bønnesalat. En enkel og sunn rett perfekt for sommermåltider eller som forrett.
Foto av Vo Thuy Tien på Pexels
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2-3 cm biter
- 280 g frosne edamamebønner (grønne soyabønner)
- 3 ss rapsolje
- 3 ss risvinseddik
- 0.5 dl aprikosmarmelade (100% frukt)
- 1 ss sukker
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2 vårløk, skivet
- Salt
Ingredienser
- 450 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2-3 cm biter
- 280 g frosne edamamebønner (grønne soyabønner)
- 3 ss rapsolje
- 3 ss risvinseddik
- 0.5 dl aprikosmarmelade (100% frukt)
- 1 ss sukker
- 1 ts ferskrevet ingefær
- 1 boks (400 g) svarte bønner, drenert og skylt
- 2 vårløk, skivet
- Salt
Slik gjør du:
- Legg grønne bønner og frosne edamamebønner i en dampkoker eller damprist. Damp dem i ca. 4 minutter, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand.
- Overfør bønnene til en stor bolle og sett dem i kjøleskapet for å avkjøle i minst 15 minutter.
- I en liten bolle, visp sammen rapsolje, risvinseddik, aprikosmarmelade, sukker og ferskrevet ingefær til en jevn dressing.
- Tilsett de svarte bønnene og skivet vårløk i bollen med de avkjølte grønne bønnene og edamamebønnene.
- Hell dressingen over bønneblandingen og vend forsiktig slik at alt blir jevnt fordelt.
- Smak til med salt etter smak og server.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte 3-bønnesalaten er et smakfullt og fargerikt alternativ til den tradisjonelle pastasalaten. Kombinasjonen av sprø, dampede grønne bønner, søte edamame og kremete svarte bønner gir en spennende teksturkontrast og et bredt spekter av smaker. Retten er inspirert av klassiske asiatiske smaker og er perfekt som en lett og oppkvikkende forrett eller som et friskt tilbehør på en sommerfest.
Tips og Varianter
- 1Damp bønnene forsiktig for å bevare teksturen og den friske grønnfargen.
- 2La dressingen trekke litt inn i bønnene før servering for å få en jevnere smaksfordeling og dypere smak.
- 3Bruk fersk, fintrevet ingefær for å gi en ekstra oppfriskende smak og aroma.
Serveringsforslag
Server 3-bønnesalaten som en frisk og lett forrett, eller som et smakfullt tilbehør til grillet fisk, kylling eller svinekjøtt. Den passer også utmerket som en del av en større buffet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing?▼
En porsjon av Asiatisk 3-bønnesalat med ingefærdressing inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
