Asiatiske hot wings med plommesaus
Lær hvordan du lager deilige asiatiske hot wings med sprø kyllingvinger og en smakfull søt-sterk plommesaus. Perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Esmihel Muhammed på Pexels
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvinger (12 hele vinger delt i to)
- 1.8 dl plommesyltetøy
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss chiliflak (mindre hvis du ønsker mildere styrke)
- 3-4 ulike hetepepper (f.eks. serrano, jalapeño), finhakket
- Tynne strimler (julienne) av gulrøtter og agurk, til servering
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvinger (12 hele vinger delt i to)
- 1.8 dl plommesyltetøy
- 0.6 dl soyasaus
- 0.6 dl risvinseddik
- 0.6 dl brunt sukker
- 2 ss finhakket fersk ingefær
- 2 ss finhakket rødløk
- 1 ss finhakket hvitløk
- 1 ss chiliflak (mindre hvis du ønsker mildere styrke)
- 3-4 ulike hetepepper (f.eks. serrano, jalapeño), finhakket
- Tynne strimler (julienne) av gulrøtter og agurk, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160 °C. Varm opp ca. 7.5 cm rapsolje i en tykkbunnet gryte til 190 °C.
- Tilsett halvparten av kyllingvingene i oljen og stek dem til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5-7 minutter. Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med den andre halvparten av vingene.
- Bland plommesyltetøyet i en bolle. Rør inn soyasaus og risvinseddik. Tilsett brunt sukker, ingefær, rødløk, hvitløk, chiliflak og finhakket hetepepper. Rør godt sammen.
- Hell blandingen i en kjele og kok opp over middels til høy varme. Skru ned varmen til middels-lav og la sausen småkoke til den er litt tykkere, ca. 15 minutter. Slå av varmen.
- Legg vingene i en ildfast form og hell sausen over, men spar litt saus til servering. Vend vingene i sausen slik at de blir godt dekket.
- Stek vingene i ovnen i 15 minutter.
- Fordel vingene på tallerkener og øs litt ekstra saus over. Server med friske grønnsaker som passer til den deilige heten. (Det kan være lurt å ha et glass iskaldt vann tilgjengelig også.)
Om denne retten
Disse kyllingvingene med asiatiske smaker er en virkelig show-stopper på nyttårsfesten eller andre uformelle anledninger. Den søt-syrlige, krydrede sausen kombinert med den sprøstekte kyllingen gir en fantastisk blanding av teksturer og smaker som gjør denne retten unik og uimotståelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av både serranopepper og jalapeños for å oppnå den perfekte balansen mellom hete og smak.
- 2La kyllingen ligge i sausen i 15 minutter før servering for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3For en enda sprøere tekstur, kan du dryppe kyllingvingene i litt maizenamel eller potetmel før du steker dem.
Serveringsforslag
Server de saftige, saus-dryppende kyllingvingene med friske, sprø gulrot- og agurkstrimler. En kjølig, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin er det perfekte drikkevalget til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatiske hot wings med plommesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatiske hot wings med plommesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatiske hot wings med plommesaus?▼
Total tilberedningstid for Asiatiske hot wings med plommesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatiske hot wings med plommesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiatiske hot wings med plommesaus?▼
En porsjon av Asiatiske hot wings med plommesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
