Asian Hot Wings
Lær hvordan du lager deilige asian hot wings med krydrete kyllingvinger og asiatisk inspirasjon. Enkel oppskrift for en smakfull forrett eller snacks.
Om denne retten
Disse kyllingvingene med asiatiske smaker er en virkelig show-stopper på nyttårsfesten eller andre uformelle anledninger. Den søt-syrlige, krydrede sausen kombinert med den sprøstekte kyllingen gir en fantastisk blanding av teksturer og smaker som gjør denne retten unik og uimotståelig.
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvinger (12 vinger delt i to deler)
- 1,8 dl plommesyltetøy
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl risvinseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje chiliflak (mindre hvis du ønsker mindre sterkhet!)
- 3 til 4 ulike hetepepper (serranos, jalapeños og lignende), finhakket
- Tynne skiver (julienne) av gulrøtter og agurk, til servering
Ingredienser
- Rapsolje til steking
- 24 kyllingvinger (12 vinger delt i to deler)
- 1,8 dl plommesyltetøy
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl risvinseddik
- 0,6 dl brunt sukker
- 2 spiseskjeer finhakket fersk ingefær
- 2 spiseskjeer finhakket rødløk
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1 spiseskje chiliflak (mindre hvis du ønsker mindre sterkhet!)
- 3 til 4 ulike hetepepper (serranos, jalapeños og lignende), finhakket
- Tynne skiver (julienne) av gulrøtter og agurk, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Varm opp 7,5 centimeter canolaolje i en tykk gryte til 190 grader Celsius. Tilsett halve mengden kyllingvinger i oljen og stek dem til de er gyldne og gjennomstekte, ca. 5 til 7 minutter. Ta dem opp og la dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med den andre halvparten av vingene. Bland plommesyltetøyet i en bolle. Rør inn soyasaus og risvinseddik. Tilsett brunt sukker, ingefær, rødløk, hvitløk, rød pepperflak og hete chili. Rør godt sammen, og hell deretter blandingen i en kjele. Kok opp over middels til høy varme. Skru ned varmen til middels-lav og la sausen småkoke til den er litt tykkere, ca. 15 minutter. Slå av varmen. Legg vingene i en ildfast form og hell sausen over, og spar litt saus til servering. Vend vingene i sausen slik at de blir godt dekket, og stek dem i ovnen i 15 minutter. Fordel vingene på tallerkener og øs litt ekstra saus over. Server med friske grønnsaker som passer til den deilige varmen. (Det kan være lurt å ha et glass iskaldt vann tilgjengelig også.)
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av både serranopepper og jalapeños for å oppnå den perfekte balansen mellom hete og smak.
- 2La kyllingen ligge i sausen i 15 minutter før servering for at smakene skal trekke skikkelig inn i kjøttet.
- 3For en enda sprøere tekstur, kan du dryppe kyllingvingene i litt maisenmel eller potetmel før du steker dem.
Serveringsforslag
Server de saftige, saus-dryppende kyllingvingene med friske, krasle gulrot- og agurkstrimler. En kjølig, frisk øl eller et glass sprudlende hvitvin er det perfekte drikkevalget til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asian Hot Wings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asian Hot Wings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asian Hot Wings?▼
Total tilberedningstid for Asian Hot Wings er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asian Hot Wings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asian Hot Wings?▼
En porsjon av Asian Hot Wings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
