Asiago-pepper Frico
Lær hvordan du lager asiago-pepper frico, en smakfull og enkel forrett med sprø ost og frisk pepper. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Asiago-pepper Frico er en enkel, men utrolig smakfull forrett som får fram det beste av Asiago-ostens nøtteaktige karakter. Denne sprø, italienske rettens røtter kan spores tilbake til Venezia, hvor de lokale kjøkkensjefene skapte den som en yndet aperitiff-snack. Nå er den en verdensomspennende favoritt som passer perfekt til enhver liten sammenkomst eller som avslutning på en italiensk middag.
Ingredienser
- 2,4 dl (pakket) revet Asiago-ost eller en blanding av Parmesan, Romano og Asiago-ost (ca. 113 gram)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 2,4 dl (pakket) revet Asiago-ost eller en blanding av Parmesan, Romano og Asiago-ost (ca. 113 gram)
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to store bakepapir med bakepapir. Bland ost, svart pepper og cayenne i en liten bolle. Skje osteblandingen med rause spiseskjeer i 6 hauger på hvert forberedt bakeplate, med 7,5 cm mellomrom. Bruk fingrene til å fordele hver haug jevnt til en 6,5 cm runding. Stek frico til den er dyp gylden og sprø, ca. 12 minutter. Ta ut av ovnen. Skyv bakepapiret med frico over på arbeidsflaten og la det avkjøle i 5 minutter. Skyv en tynn metallspatel under fricoen for å løsne den. La fricoen avkjøle helt på bakepapiret. Frico kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevar lufttett i ett lag ved romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Dekk to store bakeplater med bakepapir. Bland ost, svart pepper og cayenne i en liten bolle. Skje osteblandingen med rause spiseskjeer i 6 hauger på hvert forberedt bakeplate, med 7,5 cm mellomrom. Bruk fingrene til å fordele hver haug jevnt til en 6,5 cm runding.
- 3Stek frico til den er dyp gylden og sprø, ca. 12 minutter. Ta ut av ovnen. Skyv bakepapiret med frico over på arbeidsflaten og la det avkjøle i 5 minutter. Skyv en tynn metallspatel under fricoen for å løsne den. La fricoen avkjøle helt på bakepapiret.
- 4Frico kan forberedes 1 dag i forveien. Oppbevar lufttett i ett lag ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk rause mengder av den aromatiske Asiago-osten - ikke gå gpenny-pinching!
- 2Karamelliser frico forsiktig i ovnen for å få en dyp, gyllen farge og sprøhet.
- 3La fricoen avkjøle seg helt på bakepapiret for å sikre at den holder formen og ikke knekker når du løfter den av.
Serveringsforslag
Server Asiago-pepper Frico som en elegant forrett med et glass krisp hvitvin, eller som en smakfull avslutning på middagen sammen med en shot av limoncello.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiago-pepper Frico?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiago-pepper Frico. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiago-pepper Frico?▼
Total tilberedningstid for Asiago-pepper Frico er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiago-pepper Frico vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asiago-pepper Frico?▼
En porsjon av Asiago-pepper Frico inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
