Asia-inspirert kalkunsalat
Oppskrift på asian style kalkun salat, en smakfull og sunn rett med kalkun, friske grønnsaker og asiatisk inspirerte smaker. Perfekt for en lett lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne asiatisk-inspirerte kalkunsalaten er en frisk og smakfull måte å gjenbruke dine kalkunrester på etter høytidsmiddagen. Med en krydret dressing av soyasaus og ingefær, sprø endivebiter og fargerik paprika, blir dette en uimotståelig og sunn hovedrett som passer perfekt til en sommerlig middag ute med venner.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl rester av stekt kalkun
- 2. 1 spiseskje lys soyasaus
- 3. 1 spiseskje tørr sherry eller Mirin
- 4. 1 spiseskje hver av vegetabilsk olje og orientalsk sesamolje
- 5. En kvart stor fersk ingefær, finhakket
- 6. 2 grønne løk, tynne skiver
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 hode belgisk endiv, delt i spyd
- 9. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 10. 2 spiseskjeer hakket koriander eller peanøtter
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl rester av stekt kalkun
- 2. 1 spiseskje lys soyasaus
- 3. 1 spiseskje tørr sherry eller Mirin
- 4. 1 spiseskje hver av vegetabilsk olje og orientalsk sesamolje
- 5. En kvart stor fersk ingefær, finhakket
- 6. 2 grønne løk, tynne skiver
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 hode belgisk endiv, delt i spyd
- 9. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 10. 2 spiseskjeer hakket koriander eller peanøtter
Fremgangsmåte
- 11. Kutt kalkunen i små terninger, og sørg for å fjerne alt fett og skinn. Lag en dressing av soyasaus, sherry, oljer og ingefær, og vend den inn i kalkunen og de grønne løkene. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 22. Plasser salaten midt på tallerkenen og omgi den med endivebiter. Pynt salaten med rød paprika og koriander eller peanøtter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rester av stekt kalkun, da dette gir mer smak enn rått kjøtt.
- 2Dress salaten rett før servering for å holde grønnsakene sprø og friske.
- 3Prøv gjerne å erstatte endiven med andre sprø grønnsaker som sukkererter eller reddiker.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller øl. For en mer fyldende rett, serveres den gjerne med noen kokte nudler eller ris på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asia-inspirert kalkunsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asia-inspirert kalkunsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asia-inspirert kalkunsalat?▼
Total tilberedningstid for Asia-inspirert kalkunsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asia-inspirert kalkunsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Asia-inspirert kalkunsalat?▼
En porsjon av Asia-inspirert kalkunsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
