Ruccolasalsa Verde med Parmesan
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull ruccolasalsa verde. Perfekt som tilbehør eller dipp, med friske urter og grønnsaker.
Ingredienser
- 2 plommetomater, finhakket (valgfritt)
- Finrevet skall av 1 liten sitron
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl ruccolablad, finhakket
- 0.5 dl ferske brødsmuler
- 1 ss finhakkede kapers
- 1 ss rødvinseddik
- 1.5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 0.5 dl finrevet Parmesan
Ingredienser
- 2 plommetomater, finhakket (valgfritt)
- Finrevet skall av 1 liten sitron
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl ruccolablad, finhakket
- 0.5 dl ferske brødsmuler
- 1 ss finhakkede kapers
- 1 ss rødvinseddik
- 1.5 dl ekstra jomfru olivenolje, pluss mer etter behov
- 0.5 dl finrevet Parmesan
Slik gjør du:
- Bland tomater, sitronskall, hvitløk, ruccola, brødsmuler, kapers og eddik i en liten bolle.
- Bruk en tresleiv og bland sakte inn olivenoljen.
- Rør deretter inn Parmesan.
- Hell litt ekstra olivenolje på overflaten for å forhindre at salsaen misfarges.
Om denne retten
Ruccolasalsa verde er et utrolig friskt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle, tomattunge salsaen. Denne versjonen drar veksel på den lille, bitre ruccolaen som gir en fantastisk kontrast til de søte plommetomatene og den syrlige sitronskallet. Det hele avrundes med den nøtteaktige smaken av ferske brødsmuler og den salte osten. Denne salsaen er et ypperlig eksempel på hvordan enkle, friske ingredienser kan skape en uforglemmelig smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne plommetomater for maksimal søthet og fylde.
- 2Forhindre misfarging ved å dekke overflaten med litt ekstra olivenolje.
- 3Riv sitronskallet fint for å unngå bitre smaksnyanser.
Serveringsforslag
Den friske, urterike salsaen passer perfekt til sprøstekt hvit fisk eller som topping på en kremet pasta. Prøv også å servere den sammen med sprø grønnsakschips eller knasende nachos for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ruccolasalsa Verde med Parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ruccolasalsa Verde med Parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ruccolasalsa Verde med Parmesan?▼
Total tilberedningstid for Ruccolasalsa Verde med Parmesan er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ruccolasalsa Verde med Parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ruccolasalsa Verde med Parmesan?▼
En porsjon av Ruccolasalsa Verde med Parmesan inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
