Frittata med ruccola og Fontina
En smakfull oppskrift på frittata med ruccola og Fontina, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 150 g babyruccola
- 6 store egg
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g Fontinaost, skorpen fjernet og osten skåret i 1.5 cm terninger
Ingredienser
- 1 hvitløksfedd, delt i to
- 1.5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 150 g babyruccola
- 6 store egg
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 115 g Fontinaost, skorpen fjernet og osten skåret i 1.5 cm terninger
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Kok hvitløk i olje i en 25 cm godt innsmurt støpejernspanne eller annen ovnsikker panne over middels varme. Rør av og til til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- Kast hvitløken og tilsett ruccola. Kok, rør ofte, til den faller sammen, 1 til 2 minutter.
- Visp sammen egg, salt og pepper til det er godt blandet, og hell det over ruccolaen i pannen.
- Kok uten å røre, over middels varme, til eggene nesten har stivnet, 5 til 6 minutter.
- Strø osten jevnt over toppen og sett pannen under grillen, 10–12 cm fra varmekilden. Grill til eggene er akkurat stivnet og osten er smeltet, 1 til 2 minutter.
Om denne retten
Denne lekre frittataen er et smakfullt resultat av å kombinere den litt bitre og krydrede ruccolaen med den kremet og milde Fontina-osten. Den er perfekt for en rolig helgefrokost, men kan også nytes som en rask og enkel lunsj eller middag. Oppskriften gir deg en god dose grønnsaker, samt en god blanding av proteiner og fett som holder deg mett og tilfreds.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med ruccola – den krymper betraktelig når den stekes.
- 2For en enda fyldigere frittata, kan du bytte ut inntil halvparten av eggene med eggehviter.
- 3For å få en jevn og fin topping av osten, sørg for å fordele terningene jevnt utover før du setter frittataen under grillen.
Serveringsforslag
Frittataen smaker utmerket alene, men kan også serveres med en frisk salat av tomat, rødløk og basilikum på siden. For et komplett måltid, passer den godt sammen med et glass av din yndlings hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frittata med ruccola og Fontina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frittata med ruccola og Fontina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frittata med ruccola og Fontina?▼
Total tilberedningstid for Frittata med ruccola og Fontina er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frittata med ruccola og Fontina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frittata med ruccola og Fontina?▼
En porsjon av Frittata med ruccola og Fontina inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Kanel- og eplefrokostskål
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Saftige branmuffins med rosiner
