Arugula- og Fontina-frittata
En smakfull oppskrift på arugula og fontina frittata, perfekt for en sunn frokost eller lett lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lekre frittataen er et smakfullt resultat av å kombinere den litt bitre og krydrede ruccolaen med den kremet og milde Fontina-osten. Den er perfekt for en rolig helgefrokost, men kan også nytes som en rask og enkel lunsj eller middag. Oppskriften gir deg en god dose grønnsaker, samt en god blanding av proteiner og fett som holder deg mett og tilfreds.
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2. 1 ½ spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 150 g babyruccola (ca. 16,6 dl godt pakket)
- 4. 6 store egg
- 5. ½ teskje salt
- 6. ¼ teskje svart pepper
- 7. ¼ pund Fontinaost, skorpen fjernet og osten skåret i 1/2-tommers terninger
Ingredienser
- 1. 1 hvitløksfedd, delt i to
- 2. 1 ½ spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 3. 150 g babyruccola (ca. 16,6 dl godt pakket)
- 4. 6 store egg
- 5. ½ teskje salt
- 6. ¼ teskje svart pepper
- 7. ¼ pund Fontinaost, skorpen fjernet og osten skåret i 1/2-tommers terninger
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til grill.
- 2Kok hvitløk i olje i en 25 cm godt innsmurt støpejernspanne eller annen ovnsikker panne over middels varme, rør av og til, til den er gyllen, ca. 2 minutter.
- 3Kast hvitløken og tilsett ruccola, deretter kok, rør ofte, til den faller sammen, 1 til 2 minutter.
- 4Visp sammen egg, salt og pepper til det er godt blandet, og hell det over ruccolaen i pannen.
- 5Kok uten å røre, over middels varme, til eggene nesten har stivnet, 5 til 6 minutter.
- 6Strø jevnt med ost over toppen og sett pannen under grillen, 10–12 cm fra varmekilden, til eggene er akkurat stivnet og osten er smeltet, 1 til 2 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med ruccola - den krymper betraktelig ned når den stekes.
- 2For en enda fyldigere frittata, kan du bytte ut inntil halvparten av eggene med eggehviter.
- 3For å få en jevn og fin topping av osten, sørg for å fordele terningene jevnt utover før du setter frittataen under grillen.
Serveringsforslag
Frittataen smaker utmerket alene, men kan også serveres med et friskt salat av tomat, rødløk og basilikum på siden. For en komplett måltid, pass den godt sammen med et glass av din yndlings hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Arugula- og Fontina-frittata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Arugula- og Fontina-frittata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Arugula- og Fontina-frittata?▼
Total tilberedningstid for Arugula- og Fontina-frittata er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Arugula- og Fontina-frittata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Arugula- og Fontina-frittata?▼
En porsjon av Arugula- og Fontina-frittata inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
