Artisjokktopper
Oppskrift på artichoke toasts, en smakfull forrett med artisjokk, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Artisjokktopper er en delikat og imponerende forrett som tar oss rett tilbake til solbeskinnede middelhavskyst. Disse sprø grillede brødskivene er toppet med en kremet hvitløkaioli, marinerte artisjokkhjerter, fargerike paprikaskiver og dufter av fersk basilikum. En nydelig balanse av syrlige, kremet og krydrede smaker som garantert vil friste ganen.
Ingredienser
- 1 (340 gram) boks kvartede artisjokkhjerter
- 115 gram sitronsaft
- 115 gram ekstra jomfrolivolje
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader
- 28 gram hele korianderfrø
- En dæsj hot sauce
- 1 baguette, skåret i 1/2 tommers skiver, penslet med en blanding av olivenolje, hvitløk, salt, svart pepper, rosmarin og timian
- Hvitløk Aioli, oppskrift følger
- Kvartede, marinerte artisjokkhjerter til pynt
- 1 rød paprika, skrelt, frøet og skåret i skiver
- 28 gram ferske basilikumblader, veldig tynt skåret
- 2 egg*
- 1 spiseskje thai chili-hvitløk saus (anbefalt: Sriracha)
- 1/2 sitron, presset
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2,4 dl ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt
Ingredienser
- 1 (340 gram) boks kvartede artisjokkhjerter
- 115 gram sitronsaft
- 115 gram ekstra jomfrolivolje
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader
- 28 gram hele korianderfrø
- En dæsj hot sauce
- 1 baguette, skåret i 1/2 tommers skiver, penslet med en blanding av olivenolje, hvitløk, salt, svart pepper, rosmarin og timian
- Hvitløk Aioli, oppskrift følger
- Kvartede, marinerte artisjokkhjerter til pynt
- 1 rød paprika, skrelt, frøet og skåret i skiver
- 28 gram ferske basilikumblader, veldig tynt skåret
- 2 egg*
- 1 spiseskje thai chili-hvitløk saus (anbefalt: Sriracha)
- 1/2 sitron, presset
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 2,4 dl ekstra jomfrolivolje
- Kosher-salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland artisjokkene, sitronsaft, olivenolje, pepper, salt, persille, korianderfrø og hot sauce; rør godt. Sett i kjøleskapet og la det marinere over natten.
- 2Forvarm ovnens grillelement, og fordel brødskivene på et bakepapirkledd stekebrett. Grill brødskivene til de er gylne og sprø. Smør brødskivene rikelig med Hvitløk Aioli, legg på en marinert artisjokk, en stripe av rød paprika, og dryss over basilikum. Server umiddelbart.
- 3I en blender eller food processor, bland egg, chili-hvitløkssaus, sitronsaft og hvitløk. Kjør til det er godt blandet, og hell deretter sakte i olivenoljen mens maskinen går, til blandingen er tykk og kremet. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å marinere artisjokkene i god tid for å la smakene utvikle seg.
- 2Bruk ekte, fersk korianderfrø for en dypere, mer nøtteaktig aroma.
- 3Forvarm grillelementet godt for å oppnå en perfekt sprø tekstur på brødskivene.
Serveringsforslag
Servér artisjokktopper med et glass frisk, hvitvin eller en mild, roséaktig rose. De sprø, marinerte artisjokkhjertene passer perfekt sammen med et glass boblevann for en ekstra frisk og forfriskende opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokktopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokktopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokktopper?▼
Total tilberedningstid for Artisjokktopper er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokktopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokktopper?▼
En porsjon av Artisjokktopper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
