Kremet artisjokkgrateng med parmesan
Oppdag hvordan du lager en smakfull artisjokkgrateng. En enkel og lekker rett perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett.
Foto av Golboo Maghooli på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g frosne artisjokkhjerter, tint
- 2 ss hakket fersk persille
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.125 ts rød pepperflak
- 1.2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl Marsala-vin
- 2 ss smør
- 0.8 dl brødsmuler
- 0.8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 450 g frosne artisjokkhjerter, tint
- 2 ss hakket fersk persille
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 0.125 ts rød pepperflak
- 1.2 dl kyllingkraft
- 0.6 dl Marsala-vin
- 2 ss smør
- 0.8 dl brødsmuler
- 0.8 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C.
- Varm opp olivenoljen i en tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og kok i 1 minutt.
- Tilsett artisjokkhjertene, persille, salt, pepper og rød pepperflak. Kok til artisjokkhjertene begynner å bli brune i kantene, ca. 3 minutter.
- Tilsett kyllingkraft og vin, og la det småkoke i 3 minutter.
- Overfør artisjokkblandingen til en 2-liters ildfast form.
- Smelt smøret i den samme pannen som du brukte til å koke artisjokkene.
- Bland det smeltede smøret med brødsmulene i en liten bolle.
- Rør inn Parmesanosten og fordel brødsmulene jevnt over artisjokkene.
- Stek til toppen er gyllen, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne deilige artisjokkgratengen er en klassisk italiensk forrett med en deilig, krydret fylde og et sprøtt, gyllent topplag av parmesan og brødsmuler. Oppskriften stammer fra de solrike regionene rundt Middelhavet og er en velsmakende måte å nyte disse nydelige, jordnære grønnsakene på.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst frosne, forhåndskokte artisjokkhjerter for best resultat – de er allerede myke og krøllede, og sparer deg for mye forarbeid.
- 2Sørg for å la artisjokkene få god farge i pannen før du overfører dem til gratengformen – dette gir dem en deilig, nøtteaktig smak.
- 3Strø brødsmulene jevnt utover toppen for et sprøtt, gyllent resultat, og ikke glem den rikelige mengden parmesan for en ekstra dose smak!
Serveringsforslag
Denne artisjokkgratengen er en utmerket forrett eller lett hovedrett, og passer perfekt sammen med en frisk grønn salat og et glass tørr hvitvin for å løfte frem rettens sødmefulle, aromatiske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet artisjokkgrateng med parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet artisjokkgrateng med parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet artisjokkgrateng med parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet artisjokkgrateng med parmesan er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet artisjokkgrateng med parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet artisjokkgrateng med parmesan?▼
En porsjon av Kremet artisjokkgrateng med parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
