Artisjokker og hummusdip
Lær hvordan du lager en deilig artichokes and hummus dipp, perfekt som forrett. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Om denne retten
Denne retten er et virkelig smaksyragent! De dampede artisjokkene med den kremet hummusdingen er en kombinasjon av søt, nøtteaktig og sterk. Denne oppskriften tar den kjente hummus til nye høyder ved å tilføre litt mediterransk pondus med de grillede paprikabitene og den friske sitronsmaken.
Ingredienser
- 3 store fedd hvitløk, knust og delt
- 1/2 sitron
- 4 artisjokker, trimmet og med stilk
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset
- havsalt etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 0,6 dl naturell europeisk yoghurt, eller mer etter smak
Ingredienser
- 3 store fedd hvitløk, knust og delt
- 1/2 sitron
- 4 artisjokker, trimmet og med stilk
- 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 1 teskje hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset
- havsalt etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 1 (425 gram) boks kikerter (garbanzo-bønner), drenert og skylt
- 0,6 dl naturell europeisk yoghurt, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 1Hell nok vann i en kjele med damprist slik at det dekker omtrent 5 centimeter. Tilsett 1 knust hvitløksfedd og halve sitron i vannet. Sett dampristen i kjelen og kok opp vannet. Plasser artisjokkene i dampristen og sett på lokk. Damp artisjokkene til en kniv lett kan stikke gjennom bunnen av den største artisjokken, ca. 30 til 45 minutter.
- 2Bland olivenolje, spisskummen, sukker, sitronsaft og en klype havsalt i en blender til det er jevnt. Tilsett grønn paprika og tomat; blend til det er glatt, ca. 1 minutt. Hell kikerter og yoghurt i blenderen; kjør til alt er godt blandet. Tykk dippen med mer yoghurt, om ønskelig. Krydre med havsalt; server sammen med de dampede artisjokkene.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du damper artisjokkene - de er klare når de slipper lett fra stilken.\nDet er viktig å skylle kikerter grundig for å fjerne mest mulig av væsken de er lagret i, slik at dingen ikke blir for tynn.\nMer yoghurt gjør dingen enda smidigere, og litt ekstra sitronsaft kan gi den en velbalansert syrlig kant.
Serveringsforslag
Server de varme, dampede artisjokkene sammen med den kremet hummusdipsen som et delikat og nærende forrett. Noen sprø, saltede marsmellows eller pinjekjerner kan gi en ekstra knarrete kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokker og hummusdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokker og hummusdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokker og hummusdip?▼
Total tilberedningstid for Artisjokker og hummusdip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokker og hummusdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokker og hummusdip?▼
En porsjon av Artisjokker og hummusdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
