Dampede artisjokker med kremet hummusdip
Lær hvordan du lager en deilig hummusdip med dampede artisjokker, perfekt som forrett. Enkel oppskrift med trinnvise instruksjoner og tips.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 3 store fedd hvitløk, knust og delt
- 1/2 sitron
- 4 artisjokker, trimmet og med stilk
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset
- Havsalt etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert og skylt
- 0.5 dl naturell yoghurt, eller mer etter smak
Ingredienser
- 3 store fedd hvitløk, knust og delt
- 1/2 sitron
- 4 artisjokker, trimmet og med stilk
- 0.5 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 ts malt spisskummen
- 1 ts hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1/2 sitron, presset
- Havsalt etter smak
- 1 grønn paprika, i terninger
- 1 tomat, i terninger
- 1 (425 g) boks kikerter, drenert og skylt
- 0.5 dl naturell yoghurt, eller mer etter smak
Slik gjør du:
- Hell nok vann i en kjele med damprist slik at det dekker omtrent 5 centimeter. Tilsett 1 knust hvitløksfedd og halve sitron i vannet.
- Sett dampristen i kjelen og kok opp vannet. Plasser artisjokkene i dampristen og sett på lokk.
- Damp artisjokkene til en kniv lett kan stikke gjennom bunnen av den største artisjokken, ca. 30 til 45 minutter.
- Bland olivenolje, spisskummen, sukker, sitronsaft og en klype havsalt i en blender til det er jevnt.
- Tilsett grønn paprika og tomat; blend til det er glatt, ca. 1 minutt.
- Hell kikerter og yoghurt i blenderen; kjør til alt er godt blandet.
- Tykk dippen med mer yoghurt, om ønskelig. Krydre med havsalt.
- Server dippen sammen med de dampede artisjokkene.
Om denne retten
Denne retten er et virkelig smaksfyrverkeri! De dampede artisjokkene med den kremete hummusdippen er en kombinasjon av søtt, nøtteaktig og friskt. Denne oppskriften tar den kjente hummusen til nye høyder ved å tilføre litt middelhavspreg med de grillede paprikabitene og den friske sitronsmaken.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du damper artisjokkene - de er klare når de slipper lett fra stilken.
- 2Det er viktig å skylle kikerter grundig for å fjerne mest mulig av væsken de er lagret i, slik at dippen ikke blir for tynn.
- 3Mer yoghurt gjør dippen enda smidigere, og litt ekstra sitronsaft kan gi den en velbalansert syrlig kant.
Serveringsforslag
Server de varme, dampede artisjokkene sammen med den kremete hummusdippen som en delikat og nærende forrett. Noen sprø pinjekjerner kan gi en ekstra knasende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampede artisjokker med kremet hummusdip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampede artisjokker med kremet hummusdip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampede artisjokker med kremet hummusdip?▼
Total tilberedningstid for Dampede artisjokker med kremet hummusdip er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampede artisjokker med kremet hummusdip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampede artisjokker med kremet hummusdip?▼
En porsjon av Dampede artisjokker med kremet hummusdip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
