Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing
Oppskrift på artisjokker servert med kremet parmesan- og svartpepperyoghurt. En smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Foto av Alexander Afanasyev på Pexels
Ingredienser
- 1 ss finrevet sitronskall
- 3 ss fersk sitronsaft, delt
- 4 store artisjokker, renset
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 1 ss finrevet sitronskall
- 3 ss fersk sitronsaft, delt
- 4 store artisjokker, renset
- 1.2 dl finrevet parmesan
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 2 ss olivenolje
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Plasser en metallstekerkurv i en stor kjele og hell i vann til en dybde på 5 cm. Tilsett 2 ss sitronsaft.
- Kok opp vannet, og legg deretter artisjokkene i. Dekk til, skru ned varmen, og la artisjokkene småkoke til stilker og hjerter lett kan stikkes gjennom med en liten kniv, ca. 30–40 minutter.
- I mellomtiden, blend parmesan, yoghurt, olje, sitronskall, den resterende spiseskjeen sitronsaft og 3 ss vann i en blender til en jevn saus.
- Smak til sausen med salt og rikelig med pepper.
- Server artisjokkene med yoghurtsausen til dipping.
Om denne retten
Artisjokkene i denne retten er ikke bare delikate og smakfulle, men bærer også på en rik historie. Denne klassiske retten har røtter tilbake til det solrike Middelhavet, og serveres tradisjonelt som en sofistikert og elegant forrett. Den kremete parmesan- og svartpepperyoghurten tilfører en deilig kontrast til artisjokkenes jordnære sødme.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skjære av stilk og ytterste blader på artisjokkene, slik at du avdekker de møre hjertene.
- 2Tips 2: Bruk sitronsaft for å holde artisjokkene spreke og forhindre at de blir brune.
- 3Tips 3: Bland yoghurten godt i blenderen for å oppnå en jevn og kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér artisjokkene med den kremete parmesan- og svartpepperyoghurten på et fat eller tallerken. Dette passer perfekt som en elegant forrett etterfulgt av et glass tørr, italiensk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing?▼
Total tilberedningstid for Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing?▼
En porsjon av Artisjokker med kremet parmesan- og pepperdressing inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
