Artisjokker fylt med geitost
En smakfull og elegant forrett: Artisjokker fylt med kremet geitost, timian og hvitløk. Perfekt for en spesiell anledning.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 8 ss fersk sitronsaft
- 6 mellomstore artisjokker, topp og stilker trimmet
- 225 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 3 ss pisket kremfløte
- 3 ts finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
Ingredienser
- 8 ss fersk sitronsaft
- 6 mellomstore artisjokker, topp og stilker trimmet
- 225 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 3 ss pisket kremfløte
- 3 ts finhakket fersk timian eller 1 ts tørket
- 2 store hvitløksfedd, presset
- 3 ss smør
- 3 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett 2 ss sitronsaft i vannet.
- Legg i artisjokkene og kok til de er møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet godt og avkjøl helt.
- Bruk en liten skje og fjern forsiktig de små midt- og midtbladene, samt den indre «håren», slik at artisjokkene forblir intakte.
- Bland geitost, kremfløte, 2 ts timian og hvitløk i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel blandingen jevnt i midten av artisjokkene.
- Plasser hver artisjokk i midten av et kvadratstykke aluminiumsfolie som er stort nok til å dekke artisjokken helt. Samle folien rundt artisjokken og vri toppen av folien for å sikre den. (Kan forberedes 1 dag i forveien og oppbevares i kjøleskap.)
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Legg artisjokkene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de er gjennomvarme, ca. 15 minutter.
- Smelt smør i en tykk liten stekepanne. Tilsett olivenolje og de resterende 6 ss sitronsaft, og la det småkoke.
- Ta av varmen og rør inn den resterende teskjeen timian. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Pakk ut artisjokkene. Plasser hver på midten av en tallerken. Hell smørblandingen rundt hver artisjokk og server.
Om denne retten
Artisjokker er en ekte delikatesse som bringer smaken av Middelhavet rett til ditt kjøkken. Denne retten kombinerer de søte, nøtteaktige artisjokkene med den kremete, smakfulle geitosten – en perfekt forrett som vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 11. Bruk ferske, tykke artisjokker for best tekstur.
- 22. Tilsett litt sitron i kokevannet for å hindre at artisjokkene misfarges.
- 33. Ikke vær redd for å krydre osten godt – det løfter hele retten.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å balansere den intense geitostsmaken. En frisk salat eller noen sprø brødskiver kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokker fylt med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokker fylt med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokker fylt med geitost?▼
Total tilberedningstid for Artisjokker fylt med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokker fylt med geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokker fylt med geitost?▼
En porsjon av Artisjokker fylt med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
