Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler
Oppskrift på fylte artisjokker med sitron- og hvitløksbrødsmuler, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse fylte artisjokkene er et stykke av Middelhavet rett i din egen stue. De sprudlende, grønne bladene er fylt med en velsmakende blanding av sprø brødsmuler, krydret med sitron, hvitløk og frisk oregano - en delikat balanse av smaker som minner om solrike italienske eller greske ferieøyer. Denne retten er en skattekiste for både øynene og ganen, og egner seg perfekt som en forrett til en festmiddag eller hyggelig kveld sammen med venner.
Ingredienser
- 4,7 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet sitronskall
- 6 mellomstore artisjokker, trimmet, hele, fjern tornene i henhold til oppskriften for Trimmede artisjokker
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, delt i 6 biter
- 1,2 dl (eller mer) vann
- Sitronbåter
Ingredienser
- 4,7 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hakket fersk oregano
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje revet sitronskall
- 6 mellomstore artisjokker, trimmet, hele, fjern tornene i henhold til oppskriften for Trimmede artisjokker
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør, delt i 6 biter
- 1,2 dl (eller mer) vann
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C. Bland brødsmuler og olje i en middels stor bolle. Fordel blandingen på et stort, langpannet bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne i kantene, rør av og til, i ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn sitronsaft, oregano, hvitløk og sitrusskall. Krydre med salt og pepper. La artisjokkene renne av. Tre forsiktig bladene ut fra midten til de åpner seg litt. Fyll artisjokkene med brødsmøringen. Press fyllet mellom bladene. Plasser artisjokkene i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Fordel smør på toppen. Hell 1/2 kopp vann i formen. Dekk med aluminiumsfolie; stek til en trespyd lett kan stikkes gjennom artisjokkene, og de er møre, ca. 40 minutter. Fjern folien. Fortsett å steke til toppen er gyllen, ca. 20 minutter. Server med sitronbåter.
- 2Forvarm ovnen til 200°C. Bland brødsmuler og olje i en middels stor bolle. Fordel blandingen på et stort, langpannet bakepapirkledd stekebrett. Stek til de er gylne i kantene, rør av og til, i ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle. Bland inn sitronsaft, oregano, hvitløk og sitrusskall. Krydre med salt og pepper.
- 3La artisjokkene renne av. Tre forsiktig bladene ut fra midten til de åpner seg litt. Fyll artisjokkene med brødsmøringen. Press fyllet mellom bladene. Plasser artisjokkene i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Fordel smør på toppen. Hell 1/2 kopp vann i formen.
- 4Dekk formen med aluminiumsfolie; stek til en trespyd lett kan stikkes gjennom artisjokkene, og de er møre, ca. 40 minutter. Fjern folien. Fortsett å steke til toppen er gyllen, ca. 20 minutter.
- 5Server med sitronbåter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetsbrødsmuler for best resultat - stekt hvitt landbrød eller ciabatta egner seg utmerket.
- 2Prøv å tilsette litt finhakket chili eller paprika til brødsmulefyllet for en spicy vri.
- 3Pass på at du åpner artisjokkbladene forsiktig, slik at de ikke knekker. Trekk dem sakte og bestemt ut fra midten.
Serveringsforslag
Disse fylte artisjokkene er en fantastisk forrett som passer perfekt sammen med et glass crisp hvitvin eller rosé. Server dem varme, med noen ekstra sitronbåter ved siden av for gjestene som liker litt ekstra syrlig smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler?▼
En porsjon av Artisjokker fylt med sitron- og hvitløksbrødsmuler inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
