Artisjokkbiter
Oppskrift på deilige artichoke bites, perfekte som forrett eller snacks. En enkel og smakfull rett for alle anledninger.
Om denne retten
Disse delikate artisjokkbitene er en vakker, vegetarisk forrett som tar deg rett til Middelhavets solkysste strender. De hjemmelagde, urtekrydrede artisjokkhjertene tilført sprø brødkrutonger og smakfulle, nøtteaktige parmesan blir til en elegant, liten morsels som bringer litt sydlandsk sjarm til ethvert festbord.
Ingredienser
- 1 skive fullkornsbrød, uten skorpe
- 1/4 teskje tørkede oregano-blader
- 1 (170 gram) glass oljemarinerte artisjokkhjerter, drenert, skylt og hakket
- 0,8 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 35 gram)
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 liten løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 3 store egg
Ingredienser
- 1 skive fullkornsbrød, uten skorpe
- 1/4 teskje tørkede oregano-blader
- 1 (170 gram) glass oljemarinerte artisjokkhjerter, drenert, skylt og hakket
- 0,8 dl ferskrevet Parmesanost (ca. 35 gram)
- 2 spiseskjeer hakket fersk flatbladpersille
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1/2 liten løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje rød pepperflak
- 3 store egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør lett eller spray en non-stick muffinsform med 6 former.
- 2Rist brødskiven til den blir sprø. Avkjøl og kutt risten i små biter, og ha dem i en middels stor bolle. Tilsett oregano, artisjokkhjerter, ost og persille.
- 3Varm opp oljen i en liten stekepanne over middels varme, tilsett løk, hvitløk, salt og rød pepperflak, og kok til det er mykt, ca. 5 minutter. Rør dette inn i artisjokkblandingen.
- 4Pisk lett eggene i en liten bolle til de er skummende, og rør dem inn i artisjokkbblandingen. Fordel 1/4 kopp av blandingen i hver av muffinsformene. Stek til de er lett oppblåst, gylne og akkurat satt i midten, ca. 17 til 20 minutter. La dem avkjøle på en rist i ca. 5 minutter, fjern deretter artisjokkbittene fra formen og server varme.
Tips og Varianter
- 1Skyll artisjokkhjertene grundig før du hakker dem, slik at all olje fjernes.
- 2Bruk et godt kvalitetsbrød for å få den optimale sprøheten på krutongen.
- 3Vær tålmodig når du pisker eggene - jo mer luft du får inn, jo lettere og luftigere blir den endelige retten.
Serveringsforslag
Disse artisjokkbitene er perfekte å servere som en lettere forrett sammen med et glass frisk, sitruspreget hvitvin. De passer også utmerket som del av en meze-inspirert forretter-tallrik, etterfulgt av en lett, sommerlig hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokkbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokkbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokkbiter?▼
Total tilberedningstid for Artisjokkbiter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokkbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokkbiter?▼
En porsjon av Artisjokkbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
