Artisjokk- og spinatdipp med brød
Lær hvordan du lager en deilig artichoke-spinat dipp brød, perfekt som forrett. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Denne deilige artisjokkdippens ekstra crunch og smak kommer fra den sprø surdeigsbrødkrustenden. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske `carciofi alla romana`-retten, med sin friske, grønne smakskombinasjon av artisjokk og spinat. Den perfekte forrett for å sette stemningen til en festmiddag eller kveld med venner.
Ingredienser
- 1. Én boks på 390 gram kvartede artisjokkhjerter, drenert, grundig tørket på kjøkkenpapir og grovhakket
- 1,8 dl majones
- 1,8 dl tint, drenert, presset og hakket frossen spinat
- 1,2 dl revet Parmesan
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 sitron, revet skall og saften
- Salt av type kosher, etter behov
- 1 surdeigsbolle
- 4,7 dl revet Gruyère-ost
Ingredienser
- 1. Én boks på 390 gram kvartede artisjokkhjerter, drenert, grundig tørket på kjøkkenpapir og grovhakket
- 1,8 dl majones
- 1,8 dl tint, drenert, presset og hakket frossen spinat
- 1,2 dl revet Parmesan
- 1,2 dl gresk yoghurt
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 sitron, revet skall og saften
- Salt av type kosher, etter behov
- 1 surdeigsbolle
- 4,7 dl revet Gruyère-ost
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland artisjokkhjertene i en bolle med majones, spinat, Parmesan, yoghurt, hvitløkspulver, sitronskall og sitronsaft. Smak til blandingen og krydre om nødvendig.
- 3Lag vertikale snitt i bollene med én centimeters avstand, og skjær omtrent halvveis ned. Snu brødet 90 grader slik at snittene er horisontale, og gjenta forrige steg slik at du får 1-centimeters terninger som fortsatt er festet. Spre terningene litt fra hverandre, og fordel artiskokk- og spinatblandingen jevnt i sprekkene. Legg bollene på et bakepapirkledd stekebrett og strø over revet Gruyèreost.
- 4Stek i ovnen til osten bobler, ca. 10–15 minutter. Ta ut brødet og nyt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at artisjokkhjertene er grundig tørket før du bruker dem - overflødig fuktighet vil forhindre at dippblandingen får en jevn, kremete konsistens.
- 2Bruk gjerne en blanding av Parmesan og Gruyère for maksimal smaksutvikling, og ikke spar på sitronsaften for en herlig friskhet.
- 3For ekstra sprø bunn, gir det gode resultater å drysse litt revet ost eller krydrede brødsmulr over bunnen av brødskålene før du fordeler dippblandingen.
Serveringsforslag
Server den varme, gylne artisjokkdippdellen med ekstra sitronskiver og sprø grønnsakssnacks som gulrot, selleri og blomkål. En kjølig, frisk hvit- eller rosé-vin er et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk- og spinatdipp med brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk- og spinatdipp med brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk- og spinatdipp med brød?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk- og spinatdipp med brød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk- og spinatdipp med brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk- og spinatdipp med brød?▼
En porsjon av Artisjokk- og spinatdipp med brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
