Artisjokk- og soppfrittata med cheddar
Lær hvordan du lager en smakfull artisjokk- og soppfrittata. Perfekt for frokost eller brunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 8 små artisjokker, renset og delt i to
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 6 store egg
- 4 ss grovt revet skarp cheddarost, delt
- 115 g ferske crimini (baby bella) sopp, tynne skiver
Ingredienser
- 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 8 små artisjokker, renset og delt i to
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 6 store egg
- 4 ss grovt revet skarp cheddarost, delt
- 115 g ferske crimini (baby bella) sopp, tynne skiver
Slik gjør du:
- Varm opp 2 ss olje i en middels stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett artisjokker i pannen; krydre med salt og pepper, og stek til de begynner å bli brune rundt kantene, ca. 4 minutter.
- Tilsett hvitløk og 1.2 dl vann, skru ned varmen til middels lav, dekk til, og la det småkoke til artisjokkene er møre når du stikker en liten skarp kniv i bunnen, ca. 10 minutter.
- Fjern lokket og kok opp til all væske i pannen har fordampet. Ta av varmen.
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Visp egg og 2 ss ost i en stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- Varm opp 2 ss olje i en middels non-stick, ovnsikker stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett sopp; stek til de er godt brunet, ca. 5 minutter.
- Tørk artisjokkene godt, og tilsett dem i pannen; rør i 2 minutter.
- Tilsett eggene, og rør for å blande.
- Skru ned varmen til middels, dekk til, og kok til eggene nesten er stivnet, ca. 5 minutter.
- Strø over resten av osten (2 ss).
- Overfør frittataen til ovnen under grillen.
- Grill til den er helt stivnet i midten, ca. 1 minutt.
- Bruk en slikkepott av gummi for å løsne kantene, og skyv den ut på et serveringsfat.
- Server varm eller i romtemperatur.
Om denne retten
Denne artisjokk- og soppfrittataen er et smakfullt og sunt måltid som kombinerer de rike, jordlige smakene av ferske artisjokker og kremete crimini-sopp. Med sin enkle, men delikate tilberedning passer den perfekt som et avslappet helgefrokostmåltid eller en nærende lunsj på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å tørke artisjokkene grundig etter å ha kokt dem for å unngå at de blir for vanntynne i frittataen.
- 2- Bruk en god kvalitets ekstra jomfru olivenolje for å dra nytte av dens flotte smak.
- 3- Krydre frittataen med rikelig med friskkvernet svart pepper for å balansere de søtlige artisjokkene.
Serveringsforslag
Server den varme artisjokk- og soppfrittataen med en frisk salat av blandet grønn salat, cherrytomater og en dressing av sitronjuice, olivenolje og litt Dijon-sennep. Avslutt med et glass tørr hvitvin for en fullkommen frokost- eller lunsjopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk- og soppfrittata med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk- og soppfrittata med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk- og soppfrittata med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk- og soppfrittata med cheddar er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk- og soppfrittata med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk- og soppfrittata med cheddar?▼
En porsjon av Artisjokk- og soppfrittata med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brokkolifrittata med tomattost og bananmelk
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
