Artisjokk- og feta-tartes
Lær hvordan du lager deilige artichoke and feta tærter med denne enkle oppskriften. Perfekt til forretter eller snacks, med frisk smak av artiskokker og fetaost.
Om denne retten
Artisjokk- og feta-terten er en smakfull og elegant forrett som bringer litt av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Den kombinerer de nøtteaktige og sitrusaktige smakene fra marinerte artisjokkhjerter med den kremet fetaosten, som gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Perfekt som en delikat start på et festmåltid eller som en lett lunsj med en frisk salat.
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte
- 115 gram fetaost, delt
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 pakke frossen butterdeig på 14 ounce (1 ark) eller 17,3 ounce (2 ark), tint
- Hvetemel (til arbeidsflate)
- 2 glass med 4 ounce marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stort egg, vispet for å blande
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte
- 115 gram fetaost, delt
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 1 pakke frossen butterdeig på 14 ounce (1 ark) eller 17,3 ounce (2 ark), tint
- Hvetemel (til arbeidsflate)
- 2 glass med 4 ounce marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 stort egg, vispet for å blande
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Bland kremost og 60 gram fetaost i en food processor til det er jevnt; smak til med salt og pepper. Hvis du bruker en pakke med 400 gram butterdeig, del den i to og kjevle ut hver halvdel på en lett melet overflate til en 40x25 cm stor rektangel. (Hvis du bruker en pakke på 490 gram, bruk ett ark deig til hver terte.) Overfør hver deigbit til et bakepapirkledd stekebrett. Bruk en liten kniv til å lett skrape deigen (ikke skjær helt gjennom), og la det være en 2,5 cm bred kant. Fordel fetaostblandingen jevnt over deigen, og hold deg innenfor kanten. Legg artiskokkhjerter over fetaostblandingen, og smuldre resten av fetaosten over. Drypp litt olje over. Pensle deigkanten med egg. Stek terte til deigen er puffet opp og begynner å bli brun, ca. 10-15 minutter. Senk ovnstemperaturen til 190°C og fortsett å steke til deigen er dyp gylden og gjennomstekt, ytterligere 20-25 minutter. Server varm eller romtemperert. FORBEREDT: Terten kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 220°C. Bland kremost og 60 gram fetaost i en food processor til det er jevnt; smak til med salt og pepper.
- 3Hvis du bruker en pakke med 400 gram butterdeig, del den i to og kjevle ut hver halvdel på en lett melet overflate til en 40x25 cm stor rektangel. (Hvis du bruker en pakke på 490 gram, bruk ett ark deig til hver terte.) Overfør hver deigbit til et bakepapirkledd stekebrett. Bruk en liten kniv til å lett skrape deigen (ikke skjær helt gjennom), og la det være en 2,5 cm bred kant.
- 4Fordel fetaostblandingen jevnt over deigen, og hold deg innenfor kanten. Legg artiskokkhjerter over fetaostblandingen, og smuldre resten av fetaosten over. Drypp litt olje over. Pensle deigkanten med egg.
- 5Stek terte til deigen er puffet opp og begynner å bli brun, ca. 10-15 minutter. Senk ovnstemperaturen til 190°C og fortsett å steke til deigen er dyp gylden og gjennomstekt, ytterligere 20-25 minutter. Server varm eller romtemperert.
- 6FORBEREDT: Terten kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at artiskokkhjerene er godt drenert før du legger dem på terten - da unngår du at den blir for fuktig.\nFor en ekstra sprø bunn, kjevle deigen tynt og ikke skjær for dypt i kantene slik at luften kan sirkulere.\nFor en jevnere konsistens, pass på at fetaostblandingen er helt jevn før du fordeler den på deigen.
Serveringsforslag
Server den aromatiske terten lunken eller i romtemperatur, gjerne sammen med en frisk, grønn salat og et glass krisp hvitvin for å fremheve de kremet-salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk- og feta-tartes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk- og feta-tartes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk- og feta-tartes?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk- og feta-tartes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk- og feta-tartes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk- og feta-tartes?▼
En porsjon av Artisjokk- og feta-tartes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
