Artisjokk- og fetaterter
Lær hvordan du lager deilige artisjokk- og fetaterter med denne enkle oppskriften. Perfekt til forretter eller snacks, med frisk smak av artiskokker og fetaost.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte
- 115 g fetaost, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 400 g frossen butterdeig (1 ark) eller 490 g (2 ark), tint
- Hvetemel (til arbeidsflate)
- 2 glass à 120 g marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 ss olivenolje
- 1 stort egg, vispet
Ingredienser
- 0,8 dl kremfløte
- 115 g fetaost, delt
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 400 g frossen butterdeig (1 ark) eller 490 g (2 ark), tint
- Hvetemel (til arbeidsflate)
- 2 glass à 120 g marinerte artisjokkhjerter, drenert og delt i to
- 2 ss olivenolje
- 1 stort egg, vispet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C.
- Bland kremfløte og 60 g fetaost i en foodprosessor til det er jevnt. Smak til med salt og pepper.
- Hvis du bruker en pakke med 400 g butterdeig, del den i to og kjevle ut hver halvdel på en lett melet overflate til en rektangel på ca. 40x25 cm. (Hvis du bruker en pakke på 490 g, bruk ett ark deig til hver terte.)
- Overfør hver deigbit til et bakepapirkledd stekebrett.
- Bruk en liten kniv til å lett skrape deigen (ikke skjær helt gjennom), og la det være en 2,5 cm bred kant.
- Fordel fetaostblandingen jevnt over deigen, og hold deg innenfor kanten.
- Legg artiskokkhjerter over fetaostblandingen, og smuldre resten av fetaosten over.
- Drypp litt olivenolje over.
- Pensle deigkanten med egg.
- Stek terten til deigen er puffet opp og begynner å bli brun, ca. 10-15 minutter.
- Senk ovnstemperaturen til 190°C og fortsett å steke til deigen er dyp gyllen og gjennomstekt, ytterligere 20-25 minutter.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Artisjokk- og fetaterten er en smakfull og elegant forrett som bringer litt av Middelhavet rett til ditt eget kjøkken. Den kombinerer de nøtteaktige og sitrusaktige smakene fra marinerte artisjokkhjerter med den kremete fetaosten, som gir en deilig kontrast i tekstur og smak. Perfekt som en delikat start på et festmåltid eller som en lett lunsj med en frisk salat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at artisjokkhjertene er godt drenert før du legger dem på terten - da unngår du at den blir for fuktig.
- 2For en ekstra sprø bunn, kjevle deigen tynt og ikke skjær for dypt i kantene slik at luften kan sirkulere.
- 3For en jevnere konsistens, pass på at fetaostblandingen er helt jevn før du fordeler den på deigen.
Serveringsforslag
Server den aromatiske terten lunken eller i romtemperatur, gjerne sammen med en frisk, grønn salat og et glass sprø hvitvin for å fremheve de kremete-salte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk- og fetaterter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk- og fetaterter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk- og fetaterter?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk- og fetaterter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk- og fetaterter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk- og fetaterter?▼
En porsjon av Artisjokk- og fetaterter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
