Artisjokk med maisbrødfyll
Oppskriften på artisjokk med maisbrødfyll er perfekt for en smakfull forrett eller middagsrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Doğu Tuncer på Pexels
Ingredienser
- 4 artisjokker, forkokt i 15 minutter, fjernet hjertet
- 9.5 dl smuldret maisbrød
- 4.7 dl ristet brød, skåret i 2.5 cm terninger
- 10 saltinerkjeks
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 selleristilker, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 store egg
- 110 g smør
- 1 ts tørket salvie
- Salt og pepper
Ingredienser
- 4 artisjokker, forkokt i 15 minutter, fjernet hjertet
- 9.5 dl smuldret maisbrød
- 4.7 dl ristet brød, skåret i 2.5 cm terninger
- 10 saltinerkjeks
- 4.7 dl grønnsaksbuljong
- 3 selleristilker, hakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 2 store egg
- 110 g smør
- 1 ts tørket salvie
- Salt og pepper
Slik gjør du:
- Bland sammen smuldret maisbrød, ristet brød og kjeks i en blandebolle.
- Hell grønnsaksbuljongen i en kjele og tilsett hakket selleri og løk.
- Kok opp og la det småkoke i 10 minutter, deretter la det avkjøle.
- Bland buljongen med brødsmulene, eggene, smør, salvie, salt og pepper.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Ta hver artisjokk, sørg for at de er godt drenert, og trekk forsiktig tilbake bladene litt for å fylle dem.
- Fyll innmaten i midten av artisjokken, og legg litt fyll mellom bladene.
- Plasser artisjokkene i en lett oljet ildfast form og stek i 15-20 minutter, til fyllet er pent brunt.
Om denne retten
Denne klassiske forrettsmaten fra Middelhavet får en kreativ og smaksrik vri med et hjemmelaget maisbrødfyll. Artisjokk er en delikat og litt underfundig grønnsak, og den fylles her med en saftig kombinasjon av maisbrød, ristet brød og krydder. Dette er en perfekt start på et større måltid, eller en utmerket vegetarrett som imponerer gjestene.
Tips og Varianter
- 1Velg artisjokker som er friske og spreke. Forvell dem først for å gjøre dem mykere og lettere å håndtere.
- 2Få maisbrødfyllet til den rette konsistensen ved å tilpasse mengden buljong - ikke for tørt, ikke for vått.
- 3For ekstra sprøhet, dryss litt revet parmesan over artisjokkene før steking.
Serveringsforslag
Server de fylte artisjokkene varme, gjerne med en frisk salat av blandet grønt og en god, tørr hvitvinsaperitiff. Sitruskrem eller tzatziki er også et utmerket tilbehør til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk med maisbrødfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk med maisbrødfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk med maisbrødfyll?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk med maisbrødfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk med maisbrødfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk med maisbrødfyll?▼
En porsjon av Artisjokk med maisbrødfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
