Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll
Oppskriften på artichoke med mama's cornbread dressing er perfekt for en smakfull forrett eller middagsrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske forrettsmaten fra Middelhavet får en kreativ og smaksrik vri med et hjemmelaget maisbrødsfyll. Artisjokk er en delikat og litt underfundig grønnsak, og den fylles her med en saftig kombinasjon av maismel, ristet brød og krydder. Dette er en perfekt start på et større måltid, eller en utstyrlig vegetarrett som imponerer gjestene.
Ingredienser
- 1. 4 artisjokker, forkokt i 15 minutter, fjernet hjertet
- 2. 9,5 dl smuldret maismelbrød
- 3. 4,7 dl ristet brød, skåret i 2,5 cm terninger
- 4. 10 saltinerkjeks
- 5. 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 6. 3 selleristilker, hakket
- 7. 1 middels stor løk, hakket
- 8. 2 store egg
- 9. 1/2 stang smør
- 10. 1 teskje tørket salvie
- 11. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 4 artisjokker, forkokt i 15 minutter, fjernet hjertet
- 2. 9,5 dl smuldret maismelbrød
- 3. 4,7 dl ristet brød, skåret i 2,5 cm terninger
- 4. 10 saltinerkjeks
- 5. 4,7 dl grønnsaksbuljong
- 6. 3 selleristilker, hakket
- 7. 1 middels stor løk, hakket
- 8. 2 store egg
- 9. 1/2 stang smør
- 10. 1 teskje tørket salvie
- 11. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen maismel, ristet brød og kjeks i en blandebolle. Hell kraften i en kjele og tilsett selleri og løk. Kok opp og la det småkoke i 10 minutter, deretter la det avkjøle. Bland kraften med brødsmulene, eggene, smør, salvie, salt og pepper.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. Ta hver artisjokk, sørg for at de er godt drenert, og trekk forsiktig tilbake bladene litt for å fylle dem. Fyll innmaten i midten av artisjokken, og legg litt mellom bladene. Plasser artisjokkene i en lett oljet ildfast form og stek i 15-20 minutter, til fyllet er pent brunt.
Tips og Varianter
- 1Velg artisjokker som er friske og spreke. Forvell dem først for å gjøre dem mykere og lettere å håndtere.\nFå maisbrødsfyllet til den rette konsistensen ved å tilpasse mengden buljong - ikke for tørt, ikke for vått.\nFor ekstra sprøhet, dryss litt rippet parmesan over artisjokkene før steking.
Serveringsforslag
Server de fyllte artisjokkene varme, gjerne med en frisk salat av blandet grønt og en god, tørr hvitvinsaperitiff. Sitruskrem eller tzatziki er også et utmerket tilbehør til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll?▼
En porsjon av Artisjokk med Mamas maisbrødsfyll inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Couscous niçoise
