Artisjokk-bruschetta med skinke og erter
Lær hvordan du lager deilig artisjokk-bruschetta med skinke og erter. Perfekt som en smakfull forrett eller snack. Raskt og lett å lage!
Foto av Mateusz Feliksik på Pexels
Ingredienser
- 6 skiver (ca. 1 cm tykke) landbrød
- 6 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 glass (ca. 370 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert
- 55 g prosciutto eller skinke
- 1 liten rød løk, hakket
- 285 g frosne erter, tint
- 2 vårløk (kun det grønne), grovhakket
- 3 ss hakket fersk mynte
- 0.6 dl parmesanflak
Ingredienser
- 6 skiver (ca. 1 cm tykke) landbrød
- 6 ss ekstra jomfruolivenolje
- 2 glass (ca. 370 g) marinerte artisjokkhjerter, drenert
- 55 g prosciutto eller skinke
- 1 liten rød løk, hakket
- 285 g frosne erter, tint
- 2 vårløk (kun det grønne), grovhakket
- 3 ss hakket fersk mynte
- 0.6 dl parmesanflak
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- Legg brødskivene i ett lag på et stekebrett, og pensle toppene med 2 ss olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- Grill brødskivene til de er gylne, og legg dem til avkjøling på en rist.
- Skjær artisjokkene i ca. 0.6 cm tykke skiver på langs, og skjær prosciuttoen i tynne strimler.
- Varm 3 ss olivenolje i en tung stekepanne (ca. 25 cm) over middels høy varme. Tilsett artisjokk og prosciutto, og stek under omrøring til artisjokkene er gylne, ca. 4 minutter.
- Tilsett hakket løk og stek under omrøring til den er myk.
- Tilsett de tinte ertene og stek under omrøring til de er møre, ca. 2 minutter.
- Rør inn vårløk og mynte. Smak til med salt og pepper.
- Fordel blandingen over de grillede brødskivene.
- Drypp over resten av olivenoljen og topp med parmesanflak.
Om denne retten
Artisjokk-bruschetta er en smaksrik og raffinert forrett som bringer italienske sommersmaker rett til ditt bord. Denne delikate bruschettaen kombinerer saftige, marinerte artisjokkhjerter, sprø skinke og frisk mynte for en unik og balansert smaksprofil som vil pirre tungen og lede deg inn i en kulinarisk eventyrreise.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, sørg for at artisjokkene blir ordentlig gylne i panna før du tilsetter de andre ingrediensene. Prøv også å bruke mynte som akkurat er høstet for maksimal friskhet og aroma.
- 2Vil du gjøre retten enda mer nærende, kan du erstatte de frosne ertene med ferske, blansjerte erter.
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du riste brødet litt lenger under grillingen før du legger på toppingen.
Serveringsforslag
Denne bruschettaen passer perfekt som en lettvint, men likevel imponerende forrett til uformelle middager med venner. Server den gjerne med et glass frisk hvitvin for å forsterke de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Artisjokk-bruschetta med skinke og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Artisjokk-bruschetta med skinke og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Artisjokk-bruschetta med skinke og erter?▼
Total tilberedningstid for Artisjokk-bruschetta med skinke og erter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Artisjokk-bruschetta med skinke og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Artisjokk-bruschetta med skinke og erter?▼
En porsjon av Artisjokk-bruschetta med skinke og erter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
