Art Smiths hvitløksmosede blomkål
Oppskrift på art smiths hvitløkspuré med blomkål – en smakfull og sunn erstatning for potetmos. Enkel å lage og perfekt som tilbehør.
Om denne retten
Art Smiths hvitløksmosede blomkål er en elegant og smakfull rett som tar blomkålen til nye høyder. Denne tradisjonelle nordamerikanske retten kombinerer den søtlige og nøytrale blomkålens tekstur med den intense, syrlige smaken av hvitløk og den salte, nøtteaktige parmesenosten. Resultatet er en silkemyk, kremet puré som er like godt til en middag med venner som til en hverdagslunsj.
Ingredienser
- 1. 1 middels hode blomkål, hakket
- Kosher-salt
- 0,6 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer revet italiensk ost, for eksempel Parmesan
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje fettfri gresk yoghurt
- 1 hvitløksfedd, knust og hakket
- Nykvernet svart pepper
- Fersk rosmarin, hakket, til pynt
Ingredienser
- 1. 1 middels hode blomkål, hakket
- Kosher-salt
- 0,6 dl kyllingkraft
- 2 spiseskjeer revet italiensk ost, for eksempel Parmesan
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 spiseskje fettfri gresk yoghurt
- 1 hvitløksfedd, knust og hakket
- Nykvernet svart pepper
- Fersk rosmarin, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett blomkålen og en klype salt i en kokende kjele med vann, og kok til den er gjennomkokt og veldig mør, ca. 10 minutter. Sil av vannet og tørk godt med papirhåndklær.
- 3Tilsett den varme blomkålen i en foodprocessor sammen med kyllingkraft, ost, olivenolje, yoghurt og hvitløk, og kjør til det er jevnt. Rør inn en klype salt og pepper, samt hakket rosmarin, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at blomkålen er veldig mør før den mosses, slik at du får en kremet konsistens.
- 2- Prøv å bruke fersk, knust hvitløk for en mye sterkere og friskere smak enn forhåndsstekt hvitløk.
- 3- Juster mengden yoghurt etter hvor tykk og kremet du ønsker at purén skal være.
Serveringsforslag
Den hvitløksmosede blomkålen er et fantastisk tilbehør til grillet eller stekt fisk, kylling eller svinekjøtt. Dryss gjerne over litt ekstra parmesan og fersk rosmarin rett før servering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Art Smiths hvitløksmosede blomkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Art Smiths hvitløksmosede blomkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Art Smiths hvitløksmosede blomkål?▼
Total tilberedningstid for Art Smiths hvitløksmosede blomkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Art Smiths hvitløksmosede blomkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Art Smiths hvitløksmosede blomkål?▼
En porsjon av Art Smiths hvitløksmosede blomkål inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
