Krydret arrabbiatasaus
Lær hvordan du lager en autentisk og krydret arrabbiatasaus med en enkel oppskrift. Perfekt for en smakfull middag med pasta. Rask å lage og full av smak!
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 1-2 ss olivenolje
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten til middels stor løk, hakket
- 1.2 dl hvitvin (eller kyllingbuljong)
- 2 bokser (à 425 g) knuste tomater
- 2 ss italiensk krydderblanding
- En klype sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1-2 ss olivenolje
- 1 ss knuste rød pepperflak
- 3-4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten til middels stor løk, hakket
- 1.2 dl hvitvin (eller kyllingbuljong)
- 2 bokser (à 425 g) knuste tomater
- 2 ss italiensk krydderblanding
- En klype sukker
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm 1-2 ss olivenolje i en panne over middels høy varme. Tilsett rød pepperflak, hvitløk og løk, og rør om til løken er myk.
- Tilsett hvitvin (eller kyllingkraft) og visp for å løsne opp eventuelle biter i bunnen av pannen.
- Kok til væsken har redusert til halvparten.
- Tilsett de knuste tomatene og italienske krydderurter, og rør godt sammen.
- Smak til med en klype sukker, salt og pepper.
- Skru ned varmen og la sausen småkoke i 20 minutter.
- Server sausen umiddelbart med din favorittpasta, eller la den avkjøle og del deretter opp i fire porsjoner for frysing.
Om denne retten
Krydret arrabbiatasaus er en middels krevende oppskrift i kategorien saus som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -2 ss olivenolje, knuste rød pepperflak, -4 fedd hvitløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret arrabbiatasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret arrabbiatasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret arrabbiatasaus?▼
Total tilberedningstid for Krydret arrabbiatasaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret arrabbiatasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret arrabbiatasaus?▼
En porsjon av Krydret arrabbiatasaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
