Aromatisk kyllingkarri
Oppskrift på en aromatisk og velsmakende kyllingcurry som er enkel å lage. Perfekt for en smakfull middag. Prøv den i dag!
Om denne retten
Aromatisk kyllingkarri er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer karri pulver, malt ingefær, malt kanel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss karri pulver
- 2. 2. 1 ts malt ingefær
- 3. 3. 1/2 ts malt kanel
- 4. 4. 1/4 ts malt nellik
- 5. 5. 1/4 ts cayennepepper
- 6. 6. 2 ss vegetabilsk olje
- 7. 7. 1 stor løk, delt i to og tynnhakket
- 8. 8. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 9. 1 rotisseriekylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 10. 10. 1 boks (ca. 385 g) lys kokosmelk
- 11. 11. 1 boks (ca. 415 g) hakkede tomater
- 12. 12. 1 boks (ca. 415 g) kyllingbuljong
- 13. 13. Til servering:
- 14. 14. Kokt basmatiris
- 15. 15. Hakket fersk koriander
- 16. 16. Mango chutney
Ingredienser
- 1. 1. 2 ss karri pulver
- 2. 2. 1 ts malt ingefær
- 3. 3. 1/2 ts malt kanel
- 4. 4. 1/4 ts malt nellik
- 5. 5. 1/4 ts cayennepepper
- 6. 6. 2 ss vegetabilsk olje
- 7. 7. 1 stor løk, delt i to og tynnhakket
- 8. 8. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 9. 1 rotisseriekylling, skinnet og benfri, kjøttet revet i store biter
- 10. 10. 1 boks (ca. 385 g) lys kokosmelk
- 11. 11. 1 boks (ca. 415 g) hakkede tomater
- 12. 12. 1 boks (ca. 415 g) kyllingbuljong
- 13. 13. Til servering:
- 14. 14. Kokt basmatiris
- 15. 15. Hakket fersk koriander
- 16. 16. Mango chutney
Fremgangsmåte
- 11. Bland krydderne i en liten bolle. Varm opp olje i en nederlandsk ovn eller en liten suppegryte over middels høy varme; tilsett løk og stek til den er gyllen, 8 til 10 minutter.
- 22. Tilsett hvitløk; stek til den er duftende, omtrent 30 sekunder. Tilsett krydder; rist dem lett i 30 sekunder til 1 minutt. Tilsett kylling; rør rundt til den er helt dekket av krydder. Tilsett kokosmelk, tomater og buljong. La det småkoke; kok uten lokk til smakene har blandet seg og gryten er tykk, omtrent 20 minutter.
- 33. Ta av varmen, dryss over koriander og server med ris. Pass på å servere chutney separat.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk kyllingkarri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk kyllingkarri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk kyllingkarri?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk kyllingkarri er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk kyllingkarri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk kyllingkarri?▼
En porsjon av Aromatisk kyllingkarri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
