Aromatisk biffwok
Oppskrift på en smakfull og aromatisk biff wok. Perfekt for en rask og enkel middag, full av deilige krydder og friske grønnsaker.
Om denne retten
Det er ikke hver dag du finner en biffwok som byr på en slik unik og intens smaksopplevelse. Denne retten er inspirert av de klassiske asiatiske wokrettene, men med en norsk vri takket være den saftige toppsirloinbiten og den friske sitrusletten. Smelter sammen til en aromatisk og balansert rett som garantert blir et familieyndling.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer maisstivelse
- 2,4 dl hermetisk storfekraft
- 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje revet sitrusskall
- 4 teskjeer wok- eller stekeolje
- 225 gram (ca. 225 gram) toppsirloinskive, skåret i tynne skiver på tvers
- 7,1 dl blandede oppkuttede grønnsaker (som paprika, brokkolibuketter, løk, sopp og blomkålbuketter)
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer maisstivelse
- 2,4 dl hermetisk storfekraft
- 1 ½ spiseskje fersk sitronsaft
- 1 teskje revet sitrusskall
- 4 teskjeer wok- eller stekeolje
- 225 gram (ca. 225 gram) toppsirloinskive, skåret i tynne skiver på tvers
- 7,1 dl blandede oppkuttede grønnsaker (som paprika, brokkolibuketter, løk, sopp og blomkålbuketter)
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Legg maisstivelse i en liten bolle. Tilsett gradvis buljong, mens du rører til maisstivelsen er oppløst. Bland inn sitronsaft og skall. Varm opp 2 teskjeer olje i en stor non-stick panne over middels høy varme. Krydre storfe med salt og rikelig med pepper. Legg storfe i pannen og stek under omrøring til det er lett brunt, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør storfe til en tallerken. Tilsett de resterende 2 teskjeene olje i pannen. Ha i grønnsaker; stek under omrøring til de er klare i fargen og akkurat begynner å mykne, ca. 3 minutter. Rør raskt i buljongen og maisstivelsen for å blande den igjen; hell den i pannen. Tilsett storfe og eventuelle safter som har samlet seg. Kok opp til sausen tykner og alle grønnsakene er sprø møre, under omrøring ofte, ca. 5 minutter. Overfør til en bolle. Strø over koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø grønnsaker for best mulig resultat - paprika, brokkolibuketter, løk og sopp er perfekte alternativer.
- 2Pass på å skjære biffbitene i tynne skiver på tvers for rask steking og jevn tilberedning.
- 3Eksperimentér gjerne med andre krydderier som ingefær, chili eller soyasaus for å tilpasse smaken etter dine preferanser.
Serveringsforslag
Den aromatiske biffwoken er en perfekt hovedrett å servere sammen med dampet ris eller nudler. En frisk salat eller et glass crisp hvitvin bidrar til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk biffwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk biffwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk biffwok?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk biffwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk biffwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk biffwok?▼
En porsjon av Aromatisk biffwok inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
