Aromatisk biffwok med sitrus
Enkel oppskrift på en smakfull og aromatisk biffwok med sitrus. Perfekt for en rask middag, full av deilige krydder og friske grønnsaker.
Foto av Bilal Moazzam på Pexels
Ingredienser
- 2 ts maisstivelse
- 2,4 dl oksekraft
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 4 ts wok- eller stekeolje
- 225 g ytrefilet av storfe, skåret i tynne skiver
- 7 dl blandede oppkuttede grønnsaker (som paprika, brokkoli, løk, sopp og blomkål)
- 2 ss hakket fersk koriander
Ingredienser
- 2 ts maisstivelse
- 2,4 dl oksekraft
- 1,5 ss fersk sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 4 ts wok- eller stekeolje
- 225 g ytrefilet av storfe, skåret i tynne skiver
- 7 dl blandede oppkuttede grønnsaker (som paprika, brokkoli, løk, sopp og blomkål)
- 2 ss hakket fersk koriander
Slik gjør du:
- Ha maisstivelse i en liten bolle. Tilsett gradvis oksekraft mens du rører til maisstivelsen er oppløst.
- Bland inn sitronsaft og sitronskall.
- Varm opp 2 ts olje i en stor non-stick panne eller wok over middels høy varme.
- Krydre biffkjøttet med salt og rikelig med pepper.
- Legg biffkjøttet i pannen og stek under omrøring til det er lett brunt, ca. 3 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør biffkjøttet til en tallerken.
- Tilsett de resterende 2 ts olje i pannen.
- Ha i grønnsakene; stek under omrøring til de er klare i fargen og akkurat begynner å mykne, ca. 3 minutter.
- Rør raskt i buljong- og maisstivelsesblandingen for å blande den igjen; hell den i pannen.
- Tilsett biffkjøttet og eventuell saft som har samlet seg.
- Kok opp til sausen tykner og alle grønnsakene er sprø-møre, under omrøring ofte, ca. 5 minutter.
- Overfør til en bolle.
- Strø over koriander.
Om denne retten
Det er ikke hver dag du finner en biffwok som byr på en slik unik og intens smaksopplevelse. Denne retten er inspirert av de klassiske asiatiske wokrettene, men med en frisk vri takket være den saftige ytrefileten og den friske sitrusen. Smelter sammen til en aromatisk og balansert rett som garantert blir en familiefavoritt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, sprø grønnsaker for best mulig resultat – paprika, brokkoli, løk og sopp er perfekte alternativer.
- 2Pass på å skjære biffkjøttet i tynne skiver på tvers av fibrene for rask steking og jevn tilberedning.
- 3Eksperimenter gjerne med andre krydderier som ingefær, chili eller soyasaus for å tilpasse smaken etter dine preferanser.
Serveringsforslag
Den aromatiske biffwoken er en perfekt hovedrett å servere sammen med dampet ris eller nudler. En frisk salat eller et glass sprø hvitvin bidrar til å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aromatisk biffwok med sitrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aromatisk biffwok med sitrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aromatisk biffwok med sitrus?▼
Total tilberedningstid for Aromatisk biffwok med sitrus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aromatisk biffwok med sitrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aromatisk biffwok med sitrus?▼
En porsjon av Aromatisk biffwok med sitrus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
