Armagnac Toffee-saus
Lær hvordan du lager en deilig armagnac toffee saus som passer perfekt til is, kaker og desserter. Enkel oppskrift med trinn for trinn veiledning.
Om denne retten
Den deilige Armagnac toffee-sausen bringer deg rett tilbake til en høstkveld i det sørvest-franske Armagnac-regionen. Denne intense, nøtteaktige sausen er et utmerket avslutning på et festmåltid, enten det serveres over en kremete vaniljeis eller som topping på en saftig eplekake.
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer Armagnac
Ingredienser
- 3,6 dl kremfløte
- 1 1/2 staver (1,8 dl) usaltet smør, myknet
- 1,8 dl lettbrunt sukker, pakket
- 3 spiseskjeer Armagnac
Fremgangsmåte
- 1I en tykk kjele småkoker du fløte med smør og brunt sukker, mens du rører, i 3 til 4 minutter, eller til det er lett tykt. Fjern kjelen fra varmen og rør inn Armagnac. Sausen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Varm opp sausen før servering.
- 2I en tykk kjele småkoker du fløte med smør og brunt sukker, mens du rører, i 3 til 4 minutter, eller til det er lett tykt. Fjern kjelen fra varmen og rør inn Armagnac. Sausen holder seg, dekket og avkjølt, i én uke. Varm opp sausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tykk, tung kjele for å få en jevn, silkemyk konsistens. Ikke kok sausen for lenge, da kan den bli for hard.
- 2Sparer du rester av sausen kan du bruke den som topping på vafler, pandekaker eller cottage cheese.
- 3Får du litt mye Armagnac i sausen kan du avmilde den med litt ekstra fløte.
Serveringsforslag
Den varme, intense sausen passer perfekt sammen med en kremet vaniljeis. Dryss gjerne litt grovhakket valnøtt eller mandel over for en ekstra crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Armagnac Toffee-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Armagnac Toffee-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Armagnac Toffee-saus?▼
Total tilberedningstid for Armagnac Toffee-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Armagnac Toffee-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Armagnac Toffee-saus?▼
En porsjon av Armagnac Toffee-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
