Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt

2 pakker eggnudler

5 ss usaltet smør

1 liten løk, hakket

2 jalapeños, hakket (med frø)

5 ss hvetemel

2.4 dl helmelk

4.7 dl fløte (halv og halv)

340 g Monterey Jack-ost, revet

225 g kremost

225 g geitost

4.7 dl panko brødsmuler

2 ss usaltet smør, smeltet

0.5 ts salt

225 g bacon i skiver

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt

2 pakker eggnudler

5 ss usaltet smør

1 liten løk, hakket

2 jalapeños, hakket (med frø)

5 ss hvetemel

2.4 dl helmelk

4.7 dl fløte (halv og halv)

340 g Monterey Jack-ost, revet

225 g kremost

225 g geitost

4.7 dl panko brødsmuler

2 ss usaltet smør, smeltet

0.5 ts salt

225 g bacon i skiver

Slik gjør du:

Spesialutstyr: en 23 x 33 cm bakeform eller to mindre bakeformer.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Kok opp en stor kjele med saltet vann og kok eggnudlene etter pakkens anvisning til de er al dente. Sil av vannet og sett til side.

I en stor kjele, smelt smøret over middels varme og stek løk og jalapeños. Kok blandingen i ca. 5 minutter, eller til løken er myk.

Rør inn melet og kok under omrøring i 6 minutter.

Hell i melken og fløten, og visp til blandingen tykner, ca. 4–5 minutter.

Tilsett Monterey Jack, kremost og geitost, og visp til all osten er smeltet. Slå av varmen og rør inn de kokte nudlene.

Hell blandingen i en 23 x 33 cm bakeform eller to mindre former, og sett til side.

På et bakepapirkledd stekebrett, bland sammen panko, det smeltede smøret og salt. Fordel blandingen jevnt utover på brettet.

Stek panko i ovnen til det er gyllent og sprøtt, ca. 10 minutter. Pass på så det ikke brenner seg.

På et annet bakepapirkledd stekebrett, legg ut baconstripsene og stek dem i 15 minutter, eller til de er sprø.

Stek mac 'n' cheese i 15 minutter, eller til den bobler. Ta ut av ovnen og topp med den ristede pankoen og deretter baconet. Server varm.

Om denne retten

Aria sin Mac n' Cheese er en smakfull og utradisjonell variant av den klassiske pastaretten. Med et stikk av hete fra jalapeños, krydrede toner fra geitost og den sprø bacontoppen, tar denne retten Mac n' Cheese til et helt nytt nivå. Denne komfortable og deilige retten er perfekt for en uformell middag med venner eller familie.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, modne jalapeños for ekstra fylde i retten.

2For en ekstra kremet konsistens, stek løken litt lenger før du tilsetter melet.

3Dekk pankostrimlene med litt smør før du steker dem for en sprøere og gyllen topping.

Serveringsforslag

Denne Mac n' Cheese'en passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass av en krydret rødvin for å balansere de sterke smakene i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon?▼

Total tilberedningstid for Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon?▼

En porsjon av Kremet Mac n' Cheese med Jalapeño og Bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.