Argentinske ribbevarer
Lær hvordan du lager autentiske argentinske ribber med vår enkle oppskrift. Perfekt for grillentusiaster som vil nyte en smakfull hovedrett.
Om denne retten
De argentinske ribbevarer er et smakfullt og autentisk stykke av Sør-Amerikas gastronomiske arv. Disse saftige og velsmakende ribbeina tilberedes tradisjonelt over glørne på en parrilla, den typiske argentinske grillen, og er et uunnværlig innslag på ethvert asado - det storslåtte argentinske grillselskap. De enkle ingrediensene og den umiddelbare servering gjør denne retten til et perfekt valg for både uformelle middager og store festligheter.
Ingredienser
- 2,4 dl grovt salt, eller etter behov
- 2720 gram storfekorte ribbeina
- 6 lime, delt i fire
Ingredienser
- 2,4 dl grovt salt, eller etter behov
- 2720 gram storfekorte ribbeina
- 6 lime, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1Forvarm en utendørs grill til middels høy varme, og pensle risten lett med olje.
- 2Gni ribbeina godt inn med salt. Dette fremhever fettet.
- 3Grill i 5 til 7 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. Overfør de kokte ribbeina til en stor glassserveringsfat, og press limejuice over dem. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ribbeina er godt tørket før de saltes - dette hjelper til med å danne en delikat, sprø skorpe.
- 2Oppbevar limene i kjøleskapet helt til siste øyeblikk, slik at du får maksimal friskhet og syre når du presser dem over de varme ribbeina.
- 3Bruk gjerne en varmeresistent tong for å snu ribbeina under grilling - dette forhindrer at det brenner seg fast.
Serveringsforslag
De argentinske ribbevarer er best når de serveres umiddelbart, sammen med et friskt grønnsakssalat og et glass rik, rødvin. Sprø pommes frites eller en kremet potetmos bidrar også til å fullende dette autentiske, sørmamerikanske måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Argentinske ribbevarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Argentinske ribbevarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Argentinske ribbevarer?▼
Total tilberedningstid for Argentinske ribbevarer er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Argentinske ribbevarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Argentinske ribbevarer?▼
En porsjon av Argentinske ribbevarer inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
