Aretha Franklins ferskenskake
Lær hvordan du lager en deilig fersken pai inspirert av aretha franklin. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser for en smakfull dessert.
Om denne retten
Aretha Franklins ferskenskake er en sann klassiker som bringer oss rett tilbake til den ultimate soul-divas barndomsminne. Denne hjemmebakte, smuldrende paien er en hyllest til Arethas sødmefylte og kraftige musikalske arv, med de saftige ferskenstykkene som forteller sin egen unike historie. Hver bit av denne vakre kaken bærer et løfte om en tid da soul-musikken varmet sjelen og familien samlet seg rundt bordet for å dele noe spesielt.
Ingredienser
- 1. 10 bokser (240 gram) skivede ferskner, drenket
- 2. 2 staver usaltet smør, delt, 1 stang kuttet i små biter
- 3. 2,4 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje revet muskatnøtt
- 6. 1,2 dl vanlig brødsmuler
- 7. 2 ferdigkjøpte, kalde paideiger
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. Canolajeværspray
- 10. 1 pint vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 1. 10 bokser (240 gram) skivede ferskner, drenket
- 2. 2 staver usaltet smør, delt, 1 stang kuttet i små biter
- 3. 2,4 dl sukker, pluss 0,6 dl
- 4. 1/2 teskje malt kanel
- 5. 1/8 teskje revet muskatnøtt
- 6. 1,2 dl vanlig brødsmuler
- 7. 2 ferdigkjøpte, kalde paideiger
- 8. 0,6 dl hvetemel
- 9. Canolajeværspray
- 10. 1 pint vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. I en stor kjele, tilsett fersken, 1 stang smør, 1 kopp sukker, kanel og muskatnøtt, og la det småkoke. Tilsett brødsmuler og rør om. Med et lite dryss mel, kjevle ut begge paideigene; én vil brukes til toppen av smuldrepajen, og én til bunnen.
- 33. Spray en 25 cm kvadratisk ildfast form med rapsolje, og legg ett lag deig i bunnen av formen. Legg noen smørbiter og et dryss av resten av sukkeret på bunnen. Hell ferskeblandingen i formen. Skjær det øverste laget av deig i strimler og legg dem i et lattice-mønster over ferskenfyllet. Topp med 3–4 smørbiter og stek i 25–30 minutter, eller til skorpen er gyllenbrun og ferskenene bobler. Server varm med vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1For å få den perfekte, smuldrende teksturen, er det viktig å ikke over-arbeide deigen. Bruk kjøle-instrumenter og arbeid deigen forsiktig for å unngå at den blir for tøff.
- 2For ekstra sødme, kan du erstatte litt av sukkeret med sirup eller honning. Prøv også å tilsette et hint av sitronskall for en frisk syre som balanserer ferskenens fylde.
- 3For et crunchig topplag, strø en håndskåret krumble av havregryn, mandler og brunt sukker over lattice-deigen før du setter den i ovnen.
Serveringsforslag
Denne ferskenskaken er en nydelig avslutning på et soul-inspirert middagsselskap, servert lunken med en kule fløteis på toppen. Dens sødmefulle og krydrede smaker vil gå fantastisk sammen med et glass isskjølt, krydret vin eller en rik, kremete Irlandsk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aretha Franklins ferskenskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aretha Franklins ferskenskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aretha Franklins ferskenskake?▼
Total tilberedningstid for Aretha Franklins ferskenskake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aretha Franklins ferskenskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aretha Franklins ferskenskake?▼
En porsjon av Aretha Franklins ferskenskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
