Aquavit-sjokoladekake med sitron
Oppskrift på en saftig sitron formkake med et hint av aquavit, perfekt for sommerfest eller helgekos. Lær hvordan du lager denne unike kaken steg for steg.
Om denne retten
Aquavit-sjokoladekaken med sitron er en unik og autentisk norsk dessert som feirer våre tradisjoner. Det er en rik, mørk sjokoladekake som er krydret med vår nasjonaldrikk, aquavit, og dufter herlig av frisk sitron. Denne kaken er et perfekt sluttpoeng til et festmåltid eller et behagelig sammenkomst med gode venner.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 4 store egg, romtemperert
- 4. ¼ kopp akevittt
- 5. 2 spiseskjeer karvefrø
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. ½ teskje revet sitronskall
- 8. 4,7 dl siktet hvetemel
- 9. 1 ¼ teskje bakepulver
- 10. ½ teskje salt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 4 store egg, romtemperert
- 4. ¼ kopp akevittt
- 5. 2 spiseskjeer karvefrø
- 6. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 7. ½ teskje revet sitronskall
- 8. 4,7 dl siktet hvetemel
- 9. 1 ¼ teskje bakepulver
- 10. ½ teskje salt
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør en 23x13x8 cm brødform lett. Legg bakepapir i formen. Smør papiret og strø med mel. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 kopp smør i en stor bolle til det er lyst. Tilsett gradvis sukker og pisk til det er glatt og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk etter hver tilsetting til det er akkurat blandet. Rør inn aquavit, karve, vaniljeekstrakt og sitronzest. Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Sikt de tørre ingrediensene over røren. Vend forsiktig inn med en slikkepott til alt er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken til den har en dyp gyllenbrun skorpe og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter. Overfør til en rist og la den avkjøle i 10 minutter. Vend kaken ut av formen på risten, fjern bakepapiret og la den avkjøle helt. Pakk den tett inn i folie og la den stå i romtemperatur over natten. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i romtemperatur.)
- 22. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 175°C. Smør en 23x13x8 cm brødform lett. Legg bakepapir i formen. Smør papiret og strø med mel.
- 33. Bruk en elektrisk mikser og pisk 1 kopp smør i en stor bolle til det er lyst. Tilsett gradvis sukker og pisk til det er glatt og luftig. Tilsett egg ett om gangen, og pisk etter hver tilsetting til det er akkurat blandet. Rør inn aquavit, karve, vaniljeekstrakt og sitronzest. Bland mel, bakepulver og salt i en middels bolle. Sikt de tørre ingrediensene over røren. Vend forsiktig inn med en slikkepott til alt er godt blandet.
- 44. Hell røren i den forberedte formen. Stek kaken til den har en dyp gyllenbrun skorpe og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time og 20 minutter. Overfør til en rist og la den avkjøle i 10 minutter. Vend kaken ut av formen på risten, fjern bakepapiret og la den avkjøle helt. Pakk den tett inn i folie og la den stå i romtemperatur over natten. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte for best resultat.
- 2Verb forsiktig når du blander de tørre ingrediensene for å unngå at kaken blir for kompakt.
- 3La kaken hvile over natten før servering for å la smakene utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til en god kopp sterk, sort kaffe eller et glass av den samme aquavitten som brukes i oppskriften. Som ekstra garnityr kan du servere litt rømme, bær eller friske sitronskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aquavit-sjokoladekake med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aquavit-sjokoladekake med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aquavit-sjokoladekake med sitron?▼
Total tilberedningstid for Aquavit-sjokoladekake med sitron er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aquavit-sjokoladekake med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aquavit-sjokoladekake med sitron?▼
En porsjon av Aquavit-sjokoladekake med sitron inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
