Aprikosmojosaus
Lær hvordan du lager en deilig apricot mojo saus. Perfekt til grillmat, kylling eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne aprikosmojosausen er en vibrant og forfriskende dressing som løfter en rekke sommerretter. Det spiller på den søte, intense fruktsaften til de saftige aprikkosene og den friske syrlige knappen fra sitronjuicen og chilipeppen. Oppskriften stammer opprinnelig fra Marokko, hvor denne typen lettere, fruktbaserte sauser er vanlige akkompagnement til grillede kjøttretter og salater.
Ingredienser
- 4 ferske aprikoser
- 5 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 1/2 teskje sukker
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje finhakket fersk sterk chili, eller etter smak
- 4 ferske korianderstilk
Ingredienser
- 4 ferske aprikoser
- 5 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 1 1/2 teskje sukker
- 1 teskje fersk sitronjuice
- 1/2 teskje finhakket fersk sterk chili, eller etter smak
- 4 ferske korianderstilk
Fremgangsmåte
- 1Fjern steinen fra aprikoser og kjør dem i en blender sammen med de resterende ingrediensene til en jevn puré. Smak til sausen med godt med salt.
- 2Fjern steinen fra aprikoser og kjør dem i en blender sammen med de resterende ingrediensene til en jevn puré. Smak til sausen med godt med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fullt modne, myke aprikoser for best mulig smak\nDu kan også prøve å erstatte halvparten av aprikosene med ferske ferskener eller nektariner\nEksperimentér gjerne med å tilsette litt grovmalt svartpepper eller noen dråper velbrukt olivenolje
Serveringsforslag
Denne sausen er et perfekt ledsag til grillede kyllingspyd, lammekjøtt eller fisk. Den gir også et herlig løft til en frisk sommer-cæsarsalat eller som dressing for en tettsittet kålsalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosmojosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosmojosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosmojosaus?▼
Total tilberedningstid for Aprikosmojosaus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosmojosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosmojosaus?▼
En porsjon av Aprikosmojosaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
