Aprikosfylt svinefilet med krydder
Lær hvordan du lager en saftig svinefilet fylt med aprikos og krydder, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts femkrydder
- 0.5 ts malt rød pepper
- 3.2 dl finhakkede tørkede aprikoser (ca. 170 g)
- 2 ss kapers
- 1 benfri svinefilet (ca. 1.4 kg)
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts salt
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts hvitløkspulver
- 0.5 ts femkrydder
- 0.5 ts malt rød pepper
- 3.2 dl finhakkede tørkede aprikoser (ca. 170 g)
- 2 ss kapers
- 1 benfri svinefilet (ca. 1.4 kg)
- Non-stick matlagingsspray
Slik gjør du:
- Bland de første sju ingrediensene i en liten bolle.
- Bland aprikoser og kapers; sett til side.
- Trim fett fra svinekjøttet.
- Lag et horisontalt snitt på ca. 4 cm i enden av svinekjøttet; skjær gjennom til den andre enden for å danne en dyp lomme med en lang, tynn kniv.
- Fyll lommen med aprikospålegget; pakk det godt inn med håndtaket på en tresleiv.
- Gni overflaten av svinekjøttet med spisskummenblandingen.
- Plasser svinekjøttet på en grillrist dekket med matlagingsspray.
- Sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av kjøttet.
- Stek ved 175 °C i ca. 50 minutter, eller til termometeret viser 72 °C (litt rosa).
Om denne retten
Denne aprikosfylte krydrede svinefileten er en deilig rett som kombinerer sødme fra aprikos med varme krydder. Den møre svinefileten blir saftig og smakfull, perfekt for en spesiell middag eller når du ønsker å imponere. Enkel å tilberede og full av spennende smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke tørkede aprikoser av god kvalitet for best mulig resultat.
- 2Ekstra mengde aprikospålegg kan bakes i en form ved siden av svinefileten for en enda rikere saus.
- 3La kjøttet hvile i 10 minutter før skjæring for å sikre saftige og møre skiver.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til en middag sammen med en nybakt potetmos og en frisk, grønn salat. Et lett krydret øl eller en fruktig hvitvin vil komplementere smakene godt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikosfylt svinefilet med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikosfylt svinefilet med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikosfylt svinefilet med krydder?▼
Total tilberedningstid for Aprikosfylt svinefilet med krydder er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikosfylt svinefilet med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikosfylt svinefilet med krydder?▼
En porsjon av Aprikosfylt svinefilet med krydder inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
