Aprikoser i rom- og rosinssaus
Lær hvordan du lager deilige aprikoser i rom-rosin saus. En perfekt dessert for spesielle anledninger eller hverdagskos.
Om denne retten
Denne aprikosretten er en eksotisk og forførende dessert som tar deg med på en duftende reise gjennom Sydens dvelende smaker. Den friske, syrlige aprikosfruktens møte med den mørke, fyldige romtonen og de søtlige, krydrete rosinene skaper en uimotståelig blanding av kontraster. Denne retten er ikke bare en nytelse for ganen, men en hyllest til tradisjonell middelhavsmatlaging i sitt aller vakreste uttrykk.
Ingredienser
- 1. 2 bokser á 15-455 gram hele aprikoser i tykksirup, godt drenert, delt i to, uten stein, og med syltetøyet satt til side
- 3 spiseskjeer gylne rosiner
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer honning
- Vaniljeis
Ingredienser
- 1. 2 bokser á 15-455 gram hele aprikoser i tykksirup, godt drenert, delt i to, uten stein, og med syltetøyet satt til side
- 3 spiseskjeer gylne rosiner
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 1/2 teskje malt kanel
- 3 spiseskjeer honning
- Vaniljeis
Fremgangsmåte
- 1Kok opp aprikossirup i en tykk liten kjele til den er redusert til 2/3 kopp, omtrent 15 minutter. Bland inn 3 spiseskjeer rosiner, 2 spiseskjeer rom og 1/2 teskje malt kanel. Skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 1 minutt. Overfør til en middels stor bolle og bland inn 3 spiseskjeer honning. Sett sausen i kjøleskapet til den er kald, minst 1 time. Bland inn aprikoser. (Rum-rosinsaus kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Server iskremen i skåler; topp med aprikoser og saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk ubehandlede, friske aprikoser for best resultat - de inneholder mer syre og kompleksitet enn konservererte varianter.
- 2Skyll og dup tørre rosinene før bruk, slik at de absorberer romtonen jevnere.
- 3La sausen småkoke en stund for å la romsmakene utvikle seg fullt ut og gi retten en dyptgående, avrundet karakter.
Serveringsforslag
Server den avkjølte aprikosretten med en kul, kremakvit vaniljeis. Syrlighetene og de søtlige nyansene i sausen balanseres perfekt av den iskaldeisen og gir en nydelig kontrast i både smak og temperatur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikoser i rom- og rosinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikoser i rom- og rosinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikoser i rom- og rosinssaus?▼
Total tilberedningstid for Aprikoser i rom- og rosinssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikoser i rom- og rosinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikoser i rom- og rosinssaus?▼
En porsjon av Aprikoser i rom- og rosinssaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
