Aprikoser i karamell- og konjakk-saus
Oppskrift på søte aprikoser i en rik karamell- og konjakksaus, perfekt som dessert. Enkel å lage og smakfull for enhver anledning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.25 dl vann
- 0.5 dl konjakk eller annen brandy
- 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g faste, ferske aprikoser, delt i fire på langs og uten stein
- Tilbehør: vaniljeis
Ingredienser
- 2.5 dl sukker
- 1.25 dl vann
- 0.5 dl konjakk eller annen brandy
- 2 ss fersk sitronsaft
- 680 g faste, ferske aprikoser, delt i fire på langs og uten stein
- Tilbehør: vaniljeis
Slik gjør du:
- Kok sukker i en tørr stekepanne (ca. 30 cm) over moderat varme, uten å røre, til det begynner å smelte.
- Fortsett å koke, rør av og til med en gaffel, til sukkeret er smeltet til en dyp gyllen karamell (8-10 minutter).
- Tilsett forsiktig vann, deretter konjakk og sitronsaft. Karamellen vil stivne og dampe kraftig.
- Kok over moderat lav varme, mens du rører, til karamellen er oppløst.
- Rør inn aprikosene og la det småkoke, rør av og til, til aprikosene er møre, men fortsatt beholder formen (ca. 10 minutter).
- Server varm eller romtemperert, gjerne med vaniljeis.
Om denne retten
Aprikoser i karamell- og konjakk-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sukker, vann, konjakk eller annen brandy og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikoser i karamell- og konjakk-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikoser i karamell- og konjakk-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikoser i karamell- og konjakk-saus?▼
Total tilberedningstid for Aprikoser i karamell- og konjakk-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikoser i karamell- og konjakk-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikoser i karamell- og konjakk-saus?▼
En porsjon av Aprikoser i karamell- og konjakk-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
