Couscous med aprikos og mandler
En frisk og smakfull couscousrett med aprikos, mandler og urter. Perfekt som tilbehør eller lett hovedrett.
Foto av Paul Seling på Pexels
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 0.5 dl tørkede aprikoser, grovhakket
- 0.5 dl hele mandler, ristet og grovhakket
- 2.5 dl couscous
- 3.5 dl varm kyllingkraft (eller grønnsakskraft)
- 0.5 ts sitronskall, revet
- 2 vårløk, kun de grønne delene, hakket
- 0.5 dl ferske mynteblader, grovhakket
- 0.5 bunt ferske korianderblader, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Ekstra virgin olivenolje
- 1 liten rød løk, finhakket
- 0.5 dl tørkede aprikoser, grovhakket
- 0.5 dl hele mandler, ristet og grovhakket
- 2.5 dl couscous
- 3.5 dl varm kyllingkraft (eller grønnsakskraft)
- 0.5 ts sitronskall, revet
- 2 vårløk, kun de grønne delene, hakket
- 0.5 dl ferske mynteblader, grovhakket
- 0.5 bunt ferske korianderblader, grovhakket
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm en middels stor kjele med litt ekstra virgin olivenolje.
- Tilsett finhakket rød løk, aprikoser og mandler. Surr forsiktig på lav varme til løken er gjennomsiktig og aromatisk.
- Tilsett couscousen, og hell deretter i den varme kyllingkraften. Rør forsiktig med en gaffel for å blande.
- Tilsett revet sitronskall. Dekk til og la det stå i 10 minutter.
- Fjern lokket. Tilsett vårløk, mynte og koriander. Rør igjen forsiktig med en gaffel.
- Smak til med salt og pepper. Vend forsiktig for å blande alt godt.
- Server på et stort fat og pynt med frisk koriander.
Om denne retten
Couscous med aprikos og mandler er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Ekstra virgin olivenolje, liten rød løk, finhakket, tørkede aprikoser, grovhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1For en vegetarisk versjon, bruk grønnsakskraft i stedet for kyllingkraft.
Serveringsforslag
Denne couscousen passer utmerket som tilbehør til grillet kylling, fisk eller lam. Den kan også serveres som en lett vegetarisk hovedrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Couscous med aprikos og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Couscous med aprikos og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Couscous med aprikos og mandler?▼
Total tilberedningstid for Couscous med aprikos og mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Couscous med aprikos og mandler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Couscous med aprikos og mandler?▼
En porsjon av Couscous med aprikos og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
