Aprikos- og Tranebærchutney
Oppskrift på aprikos- og tranebærchutney, perfekt til ost, kjøtt eller som tilbehør. Enkel å lage med frukt og bær. Prøv denne deilige chutneyen i dag!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 340 g ferske tranebær
- 1.2 dl rosiner
- 0.75 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 klype malt nellik
- 2.4 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl eplesidereddik
Ingredienser
- 0.6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 340 g ferske tranebær
- 1.2 dl rosiner
- 0.75 ts malt kanel
- 0.25 ts malt ingefær
- 0.25 ts malt allehånde
- 1 klype malt nellik
- 2.4 dl vann
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl eplesidereddik
Slik gjør du:
- Bland sammen aprikoser, tranebær, rosiner, kanel, ingefær, allehånde og nellik i en middels stor bolle.
- Kok opp vann og sukker i en middels stor kjele, og rør kontinuerlig til sukkeret er oppløst.
- Tilsett den tørkede fruktblandingen og eddik.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter.
- Ta av varmen, og la det avkjøle i 5 minutter.
- Server umiddelbart, eller oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Denne delikate, fargerike chutneyen er et yndet tilbehør til både julemiddagen og årets andre festlige anledninger. Kombinasjonen av saftige, søte tranebær, myke aprikoser og varme krydder som kanel og ingefær gir en spennende og kompleks smaksprofil som løfter ethvert ostefat eller grillkjøtt til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rene tranebær for best kvalitet og fasong.
- 2For en litt tykkere konsistens, kok chutneyen noen minutter lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Erstatt eplesidereddiken med balsamico for en mørkere, mer intens syrlig note.
Serveringsforslag
Den aromatiske chutneyen passer utmerket sammen med et utvalg ost og knasende sprøstekt brød. For et komplett tilbehør, serveres den også med lune, sprø valnøtter og et dryss av fersk mynte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og Tranebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og Tranebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og Tranebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og Tranebærchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og Tranebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og Tranebærchutney?▼
En porsjon av Aprikos- og Tranebærchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
