Aprikos-/Tranebærchutney
Oppskrift på apricot/tranebær chutney, perfekt til ost, kjøtt eller som tilbehør. Enkel å lage med frukt og bær. Prøv denne deilige chutneyen i dag!
Om denne retten
Denne delikate, fargerike chutneyen er et yndlet tilbehør til både julemiddagen og årets andre festlige anledninger. Kombinasjonen av saftige, søte tranebær, myke aprikoser og varme krydder som kanel og ingefær gir en spennende og kompleks smaksprofil som løfter ethvert ostetallerken eller grillkjøtt til nye høyder.
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 (340 gram) pakke ferske tranebær
- 1,2 dl rosiner
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1 klype malt nellik
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
Ingredienser
- 0,6 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 (340 gram) pakke ferske tranebær
- 1,2 dl rosiner
- 3/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt allehånde
- 1 klype malt nellik
- 2,4 dl vann
- 1,8 dl hvitt sukker
- 1,2 dl eplesidereddik
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen aprikoser, tranebær, rosiner, kanel, ingefær, allehånde og nellik i en middels stor bolle.
- 2Kok opp vann og sukker i en middels stor kjele, og rør kontinuerlig til sukkeret er oppløst. Tilsett tørket frukt, blanture og eddik. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen, og la det avkjøle i 5 minutter. Server umiddelbart, eller oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rene tranebær for best kvalitet og fasong.
- 2For en litt tykkere konsistens, kok chutneyen noen minutter lenger enn oppskriften tilsier.
- 3Ersett eplesidereddiken med balsamico for en mørkere, mer intens syrlig note.
Serveringsforslag
Den aromatiske chutneyen passer utmerket sammen med en utvalgt ost og knasende sprøstekt brød. For et komplett forrett, serveres den også med lune, sprø valnøtter og dryss av fersk mynte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos-/Tranebærchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos-/Tranebærchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos-/Tranebærchutney?▼
Total tilberedningstid for Aprikos-/Tranebærchutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos-/Tranebærchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos-/Tranebærchutney?▼
En porsjon av Aprikos-/Tranebærchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
