Aprikos- og valnøttfylte filodeiger
Lær hvordan du lager deilige aprikos- og valnøttfylte filodeigskopper. Perfekt som forrett eller lett dessert. Enkelt, raskt og velsmakende!
Om denne retten
Disse aprikoskappene med sprø filodeig og smøraktige valnøtter er et glitrende eksempel på hvordan tradisjonelle norske bakevarer kan gis en moderne vri. Fyllet av søte, saftige aprikoser og krydrete valnøtter skaper en deilig balanse av smaker og teksturer som gjør dem til en fortreffelig forrett eller dessert.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (240 gram) tørkede aprikoser
- 2. 1,2 dl hakkede og ristet valnøtter
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 1 spiseskje appelsinskall, fra 1 stor appelsin, pluss mer til pynt, valgfritt
- 5. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 6. 1 teskje malt kardemomme
- 7. 4 ark frossen filodeig, tint
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 1. 3,6 dl (240 gram) tørkede aprikoser
- 2. 1,2 dl hakkede og ristet valnøtter
- 3. 0,6 dl honning
- 4. 1 spiseskje appelsinskall, fra 1 stor appelsin, pluss mer til pynt, valgfritt
- 5. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
- 6. 1 teskje malt kardemomme
- 7. 4 ark frossen filodeig, tint
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: en mini-muffinform med plass til 12 små muffins
- 22. Plasser et ovnsgitter i midten av ovnen og forvarm til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 33. I en food processor, puls sammen aprikoser, valnøtter, honning, 1 spiseskje appelsinskall, appelsinjuice og kardemomme til aprikosene er i 0,5 cm store biter.
- 44. Legg et lag med filodeig på en arbeidsflate. Pensle deigen med smør som er smeltet. Legg et nytt lag med deig oppå og pensle med smør. Gjenta med resten av deigen og smøret. Bruk en skarp kniv til å trimme deigen til en 30 x 22 cm stor rektangel. Kutt deigen i 12 firkanter på 7,5 cm. Trykk forsiktig hver firkant ned i muffinsformen. Fyll formene med aprikosfyllet. Stek i 12 til 14 minutter, til deigen er gyllen. Ta ut av ovnen og la filodegkoppene avkjøle i 10 minutter. Bruk en dessertskje eller liten spatula til å forsiktig løsne filodegkoppene fra formen. Plasser dem på en rist og la dem avkjøle helt.
- 55. Anrett filodegkoppene på et serveringsfat, pynt med litt appelsinskall hvis ønskelig, og server. Alternativt kan de oppbevares i en lufttett plastboks i opptil 4 dager.
Tips og Varianter
- 1Husk å hakke aprikosene grovt i food processoren - ikke for fint, du vil fortsatt ha små, synlige biter.
- 2For ekstra krydderbakgrunn kan du røre inn litt malt kanel eller vaniljekaviar i fyllet.
- 3La filodegkoppene avkjøle helt før servering for at de skal bli sprø og holdbare.
Serveringsforslag
Disse sprø, fylte filodegkoppene passer utmerket som en sofistikert forrett sammen med et glass tørr, kullsyreholdig vin eller en blomstret, frisk sommerdrikk som rabarbralikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og valnøttfylte filodeiger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og valnøttfylte filodeiger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og valnøttfylte filodeiger?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og valnøttfylte filodeiger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og valnøttfylte filodeiger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og valnøttfylte filodeiger?▼
En porsjon av Aprikos- og valnøttfylte filodeiger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
