Aprikos- og mandelkjeks-skall
Lær hvordan du lager deilige aprikos- og mandelkjeks-skall. Perfekt som søt avslutning eller til festlige anledninger.
Foto av Novkov Visuals på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.8 dl melis
- 0.8 dl maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 0.8 dl skåldede hele mandler, ristet og finhakket
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 ts mandelessens
Ingredienser
- 4.1 dl hvetemel
- 1.8 dl melis
- 0.8 dl maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 0.8 dl skåldede hele mandler, ristet og finhakket
- 225 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- 1 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør 36 mini-muffinsformer.
- Sikt sammen mel, melis, maisstivelse og salt i en bolle.
- Tilsett finhakkede mandler i melblandingen.
- Tilsett smør og mandelessens. Kjør i en foodprosessor til deigen akkurat har samlet seg, ca. 1 minutt.
- På en lett melet overflate, form deigen til 36 baller på ca. 2.5 cm.
- Trykk lett ballene ned i formene og stek midt i ovnen til de er lett gyldne, ca. 15 minutter.
- Avkjøl småkakene i formene på rist i 2 minutter.
- Bruk en melonkuleutstikker på 2 cm for forsiktig å lage en fordypning ca. 0.6 cm dyp i midten av hver kjeks.
- Avkjøl skallene helt.
- Løs forsiktig opp sidene av skallet med en tynn kniv og fjern forsiktig fra formene (skallene er svært skjøre).
- Skallene kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Om denne retten
Aprikos- og mandelkjeks-skall er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, melis, maisstivelse og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 36 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og mandelkjeks-skall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og mandelkjeks-skall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og mandelkjeks-skall?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og mandelkjeks-skall er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 36 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og mandelkjeks-skall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og mandelkjeks-skall?▼
En porsjon av Aprikos- og mandelkjeks-skall inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
