Aprikos- og mandelgavebrød
Lær hvordan du lager det deilige apricot-mandel gift brød, perfekt som gave eller til helgefrokosten. Enkel oppskrift med nøkkelord for optimal SEO.
Om denne retten
Det aprikos- og mandelgavebrødet er en hyllest til de søte, saftige aprikosene og de sprø, nøtteaktige mandlene. Denne klassiske bakevaren er en tradisjonsrik delikatesse som ofte blir servert under høytider og spesielle anledninger i Norge. Oppskriften fanger den nostalgiske følelsen av hjemmebakt brød, med en deilig kombinasjon av frukt og nøtter som smelter perfekt sammen.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 3 spiseskjeer hvete germ
- 7. 2,4 dl tørkede aprikoser (fuktige)
- 8. 1,2 dl (70 gram) skåldede mandler
- 9. 0,8 dl rapsolje eller lett olivenolje
- 10. 1 stort egg, romtemperert
- 11. 1,8 dl aprikossaft eller kulturmelk
- 12. 1 teskje mandel ekstrakt
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1,6 dl siktet melis (konfekt sukker)
- 15. 2 til 3 spiseskjeer melk, vann eller fruktjuice (eller etter behov)
- 16. Spesialutstyr: 23 x 13 x 8 cm brødform eller tre småformer på ca. 14,5 x 8 x 5 cm; food processor og kjøkkensaks eller skjærefjøl og kniv; trepinne eller kakeprikker.
- 17. Formforberedelse: Smør formen(e) eller spray med smør-aktig non-stick vegetabilsk spray og strø med mel. Rist av overflødig mel.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 2. 1 1/2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje natron
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 2,4 dl sukker
- 6. 3 spiseskjeer hvete germ
- 7. 2,4 dl tørkede aprikoser (fuktige)
- 8. 1,2 dl (70 gram) skåldede mandler
- 9. 0,8 dl rapsolje eller lett olivenolje
- 10. 1 stort egg, romtemperert
- 11. 1,8 dl aprikossaft eller kulturmelk
- 12. 1 teskje mandel ekstrakt
- 13. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 14. 1,6 dl siktet melis (konfekt sukker)
- 15. 2 til 3 spiseskjeer melk, vann eller fruktjuice (eller etter behov)
- 16. Spesialutstyr: 23 x 13 x 8 cm brødform eller tre småformer på ca. 14,5 x 8 x 5 cm; food processor og kjøkkensaks eller skjærefjøl og kniv; trepinne eller kakeprikker.
- 17. Formforberedelse: Smør formen(e) eller spray med smør-aktig non-stick vegetabilsk spray og strø med mel. Rist av overflødig mel.
Fremgangsmåte
- 11. Lag brød: Plasser risten i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C. Stek et stort brød i 60 til 65 minutter, små brød i 40 til 45 minutter. Forbered formene som anvist. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, sukker og hvetegryn. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, tilsett aprikosene og en generøs spiseskje av melblandingen i bollen og puls til frukten er hakket i små biter (1/4 tommer). Alternativt kan du kutte aprikosene med oljet kjøkkensaks eller oljet kniv. Skrap aprikosbitene over i bollen med melet. Hakk nøttene og tilsett dem i de tørre ingrediensene. I en middels stor bolle, visp sammen olje, egg, nektar eller kulturmelk og ekstrakter. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i olje-eggblandingen. Visp eller rør forsiktig for å blande godt; ikke overbland. Skrap røren over i den forberedte formen(e), og fyll dem omtrent to tredjedeler fulle. Stek i 60 til 65 minutter for et stort brød, 40 til 45 minutter for små brød (eller etter tiden angitt for høyden i diagrammet), eller til brødet er gyllenbrunt og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i formen(e) på en avkjølingsrist.
- 22. Plasser risten i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175°C. Stek et stort brød i 60 til 65 minutter, små brød i 40 til 45 minutter. Forbered formene som anvist.
- 33. I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, sukker og hvetegryn. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, tilsett aprikosene og en generøs spiseskje av melblandingen i bollen og puls til frukten er hakket i små biter (1/4 tommer). Alternativt kan du kutte aprikosene med oljet kjøkkensaks eller oljet kniv. Skrap aprikosbitene over i bollen med melet. Hakk nøttene og tilsett dem i de tørre ingrediensene.
- 44. I en middels stor bolle, visp sammen olje, egg, nektar eller kulturmelk og ekstrakter. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i olje-eggblandingen. Visp eller rør forsiktig for å blande godt; ikke overbland.
- 55. Skrap røren over i den forberedte formen(e), og fyll dem omtrent to tredjedeler fulle. Stek i 60 til 65 minutter for et stort brød, 40 til 45 minutter for små brød (eller etter tiden angitt for høyden i diagrammet), eller til brødet er gyllenbrunt og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Avkjøl i formen(e) på en avkjølingsrist.
- 66. Lag glasur: For å lage den valgfri glasuren, visp sammen sukker og væske i en liten bolle til den er tykk og glatt. Når brødet er helt avkjølt, drypp glasuren over toppen; den vil stivne når den tørker.
- 77. For å lage den valgfri glasuren, visp sammen sukker og væske i en liten bolle til den er tykk og glatt. Når brødet er helt avkjølt, drypp glasuren over toppen; den vil stivne når den tørker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevnere fordeling av aprikosbiter, bruk en food processor til å hakke dem opp i mindre biter før du blander dem inn i deigen.
- 2Tips 2: Skåld mandlene først for å fjerne den brune hinnen og få en ren, lys farge på nøttebiter.
- 3Tips 3: Bytt ut noen av de tørkede aprikosene med friske, modne aprikoser for en ekstra saftig og sommerlig smak.
Serveringsforslag
Dette aprikos- og mandelgavebrødet passer utmerket til å servere sammen med en krydret te eller en god, sterk kaffe. Toppes det med den valgfrie glasuren, blir det en ekstra luksuriøs kakeopplevelse som vil glede både store og små.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og mandelgavebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og mandelgavebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og mandelgavebrød?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og mandelgavebrød er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og mandelgavebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og mandelgavebrød?▼
En porsjon av Aprikos- og mandelgavebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
