Aprikos- og mandelbrød med glasur
Lær hvordan du lager deilig aprikos- og mandelbrød, perfekt som gave eller til helgefrokosten. Enkel oppskrift med nøkkelord for optimal SEO.
Foto av Karyna Panchenko på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl sukker
- 3 ss hvetekim
- 2,4 dl tørkede aprikoser (fuktige)
- 1,2 dl (70 g) skåldede mandler
- 0,8 dl rapsolje eller lett olivenolje
- 1 stort egg, romtemperert
- 1,8 dl aprikossaft eller kulturmelk
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,6 dl siktet melis
- 2-3 ss melk, vann eller fruktjuice (eller etter behov)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl sukker
- 3 ss hvetekim
- 2,4 dl tørkede aprikoser (fuktige)
- 1,2 dl (70 g) skåldede mandler
- 0,8 dl rapsolje eller lett olivenolje
- 1 stort egg, romtemperert
- 1,8 dl aprikossaft eller kulturmelk
- 1 ts mandelekstrakt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,6 dl siktet melis
- 2-3 ss melk, vann eller fruktjuice (eller etter behov)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Plasser ovnsristen i midten av ovnen.
- Smør en 23 x 13 x 8 cm brødform eller tre småformer på ca. 14,5 x 8 x 5 cm, eller spray med non-stick spray og strø med mel. Rist av overflødig mel.
- I en stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron, salt, sukker og hvetekim.
- Hakk aprikosene i små biter (ca. 0,5 cm). Dette kan gjøres i en foodprosessor med en spiseskje av melblandingen, eller med oljet kjøkkensaks/kniv. Skrap aprikosbitene over i bollen med melet.
- Hakk mandlene og tilsett dem i de tørre ingrediensene.
- I en middels stor bolle, visp sammen olje, egg, aprikossaft/kulturmelk og ekstrakter.
- Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i olje-eggblandingen. Visp eller rør forsiktig for å blande godt; ikke overbland.
- Skrap røren over i den/de forberedte formen(e), og fyll dem omtrent to tredjedeler fulle.
- Stek et stort brød i 60 til 65 minutter, små brød i 40 til 45 minutter, eller til brødet er gyllenbrunt og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren.
- Avkjøl brødet i formen(e) på en avkjølingsrist.
- For å lage den valgfrie glasuren, visp sammen melis og væske (melk, vann eller fruktjuice) i en liten bolle til den er tykk og glatt.
- Når brødet er helt avkjølt, drypp glasuren over toppen; den vil stivne når den tørker.
Om denne retten
Dette aprikos- og mandelbrødet er en hyllest til de søte, saftige aprikosene og de sprø, nøtteaktige mandlene. Denne klassiske bakevaren er en deilig delikatesse som ofte blir servert under høytider og spesielle anledninger. Oppskriften fanger den nostalgiske følelsen av hjemmebakt brød, med en deilig kombinasjon av frukt og nøtter som smelter perfekt sammen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevnere fordeling av aprikosbiter, bruk en foodprosessor til å hakke dem opp i mindre biter før du blander dem inn i deigen.
- 2Tips 2: Skåld mandlene først for å fjerne den brune hinnen og få en ren, lys farge på nøttebitene.
- 3Tips 3: Bytt ut noen av de tørkede aprikosene med friske, modne aprikoser for en ekstra saftig og sommerlig smak.
Serveringsforslag
Dette aprikos- og mandelbrødet passer utmerket til å servere sammen med en krydret te eller en god, sterk kaffe. Toppes det med den valgfrie glasuren, blir det en ekstra luksuriøs kakeopplevelse som vil glede både store og små.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og mandelbrød med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og mandelbrød med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og mandelbrød med glasur?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og mandelbrød med glasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og mandelbrød med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og mandelbrød med glasur?▼
En porsjon av Aprikos- og mandelbrød med glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
