Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn
Lær hvordan du lager deilige aprikos- og kremosttartletter med en sprø makadamiabunn. Perfekt som dessert, enkel å lage og smakfull.
Foto av Mayumi Maciel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakkede, ristede makadamianøtter (ca. 140 g)
- 6 ss pluss 1 ts sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl halvtørr hvitvin (f.eks. Chenin Blanc)
- 0.8 dl vann
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss aprikosmarmelade
- 6 aprikoser, i tynne skiver
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakkede, ristede makadamianøtter (ca. 140 g)
- 6 ss pluss 1 ts sukker
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet
- 2.4 dl halvtørr hvitvin (f.eks. Chenin Blanc)
- 0.8 dl vann
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 115 g kremost, romtemperert
- 2 ss aprikosmarmelade
- 6 aprikoser, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Bland nøtter, 6 ss sukker og mel i en foodprosessor til nøttene er finhakket.
- Tilsett smeltet smør. Kjør til blandingen begynner å klumpe seg.
- Fordel blandingen jevnt i fire små paiformer (10 cm i diameter) med løs bunn.
- Trykk blandingen ned i bunnen og opp langs kantene.
- Stek til skorpene er gylne og faste, ca. 13 minutter.
- Overfør formene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
- Bland vin, vann og 0.8 dl sukker i en stor non-stick panne.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen og tilsett stangen.
- Rør over middels varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok opp til væsken er litt tykkere og redusert til ca. 1.2 dl, ca. 5 minutter.
- Kast vaniljestangen. La sirupen avkjøle til romtemperatur.
- Bland kremost, aprikosmarmelade og 2 ss vaniljesirup i en foodprosessor og kjør til en glatt puré.
- Fordel fyllet i paibunnene og jevn ut overflaten.
- Sett i kjøleskapet til det stivner, ca. 1 time. (Kan lages dagen før. Oppbevar tartlettene kjølig. Dekk til sirupen og la den stå i romtemperatur.)
- Overfør 2 ss vaniljesirup til en liten skål.
- Tilsett aprikosskivene i sirupen i pannen og vend forsiktig for å dekke.
- Pynt aprikosskivene dekorativt oppå fyllet i paibunnene.
- Pensle aprikosskivene med den reserverte vaniljesirupen.
- Sett tartlettene i kjøleskapet i 30 minutter. Server kalde.
Om denne retten
Disse delikate aprikos- og kremosttartlettene er et iøynefallende og smakfullt bakeverk som tar oss rett tilbake til sommerens friske frukter. Den sprø bunnen av makadamianøtter skaper en nydelig kontrast til det kremete fyllet og den søte, møre aprikosen. Dette er en elegant og lett dessert som egner seg utmerket som avslutning på et sommerlig middagsselskap.
Tips og Varianter
- 1- Rør kremostfyllet grundig slik at det blir jevnt og glatt.
- 2- Hvis aprikoser ikke er i sesong, kan du bruke andre sommerlige bær eller frukter i stedet.
- 3- Pass på at du ikke oversteker bunnen, da kan den bli for tørr.
Serveringsforslag
Disse delikate tartlettene er et perfekt avslutningspoeng til en sommerlig middag, gjerne sammen med et glass frisk, fruktig hvitvin som kan trekke ut de søte tonene i aprikosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn?▼
En porsjon av Aprikos- og kremosttartletter med makadamiabunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
