Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer
Lær hvordan du lager deilige aprikos- og appelsin-shortbreadbarer. En enkel og smakfull dessert perfekt for sommeren eller helgen.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl aprikosmarmelade
- 3 ss appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 1 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 60 g mandelmasse, smuldret
- 1.2 dl skivede mandler, delt
Ingredienser
- 2.4 dl aprikosmarmelade
- 3 ss appelsinlikør (f.eks. Grand Marnier)
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 1.8 dl sukker
- 1 ts mandelessens
- 4.7 dl hvetemel
- 0.25 ts salt
- 60 g mandelmasse, smuldret
- 1.2 dl skivede mandler, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Smør en metallform på 23x23x5 cm; kle bunnen og sidene med bakepapir, slik at det stikker litt opp på sidene. Smør bakepapiret.
- Bland aprikosmarmelade og appelsinlikør i en liten bolle; sett til side.
- Bruk en elektrisk mikser og pisk smør og sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Pisk inn mandelessens.
- Tilsett mel og salt; pisk bare til det er blandet.
- Overfør 2.4 dl av deigen til en annen liten bolle; tilsett smuldret mandelmasse og bland med fingertuppene til små klumper dannes.
- Bland inn 0.6 dl skivede mandler; sett til side til topping.
- Trykk resten av deigen jevnt utover bunnen av den forberedte formen.
- Fordel syltetøyblandingen jevnt over deigen.
- Bruk fingertuppene og smuldre toppingen grovt over syltetøyet, og strø deretter 0.6 dl mandler over.
- Trykk lett på toppingen inn i syltetøyet.
- Stek shortbreaden til toppen og kantene av bunnen er gyldne, ca. 1 time.
- Avkjøl helt i formen på en rist.
- Bruk bakepapiret som hjelpemiddel og løft shortbreaden ut av formen.
- Skjær shortbreaden i 4 like store remser, og kutt hver remse på tvers i 8 små barer.
Om denne retten
Disse aprikos- og appelsin-shortbreadbarene er et herlig møte mellom den søte, kremete syltetøyfyllingen og den sprø, smørfylte shortbreadbasen. Den subtile aromaen av appelsinlikør tilfører en rikdom og kompleksitet til denne tradisjonelle kaken. Perfekt som lett dessert eller hyggelig kaffekos, uansett anledning.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du knuser mandelmassen – den skal være grovhakket, ikke pulverisert.
- 2Det er viktig å la shortbreaden avkjøles helt før du skjærer den i biter, ellers kan den gå i stykker.
- 3For en ekstra intens aprikossmak, kan du bruke hjemmelaget aprikosmarmelade i oppskriften.
Serveringsforslag
Disse søte, krydrede småkakene passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller krydret te. For en liten ekstra touch, kan du servere dem med en dæsj pisket kremfløte eller en kule vaniljeis.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer?▼
Total tilberedningstid for Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer?▼
En porsjon av Aprikos- og appelsin-shortbreadbarer inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
