Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem
Lær hvordan du lager en deilig apricot linzertorte med fløyelsmyk quark-vaniljefløte. Perfekt til helgen eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, delt, teskjeer usøtet kakaopulver, teskje malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 4,7 dl skåldede, ristet og avkjølte hasselnøtter (ca. 280 gram)
- 3 dl hvetemel, delt
- 2 teskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje (generøst) malt nellik
- 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 1,6 dl kald piskefløte
- 0,8 dl helmelkskvark* eller gresk yoghurt
- Melis sukker
Ingredienser
- 4,7 dl skåldede, ristet og avkjølte hasselnøtter (ca. 280 gram)
- 3 dl hvetemel, delt
- 2 teskjeer usøtet kakaopulver
- 1 teskje malt kanel
- 3/4 teskje salt
- 1/4 teskje (generøst) malt nellik
- 14 spiseskjeer (1 3/4 stikker) usaltet smør, romtemperert
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 2 teskjeer finrevet appelsinskall
- 2,4 dl aprikosmarmelade
- 1,6 dl kald piskefløte
- 0,8 dl helmelkskvark* eller gresk yoghurt
- Melis sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm rund springform. Kjør nøtter og 1/4 kopp mel i en foodprocessor til nøttene er finhakket. Overfør til en middels stor bolle. Visp inn 1 kopp mel, kakaopulver, kanel, 3/4 teskje salt og nellik. Bruk en elektrisk mikser og pisk 14 ss smør og 1 1/4 kopper sukker i en stor bolle. Pisk inn egget, deretter eggeplommen og appelsinskallet. Rør gradvis inn de tørre ingrediensene. Ha 1 1/2 kopp røre i en sprøytepose med 3/8 tommers rund tipp. Fordel resten av røren i formen. Stek tortedekket til det er gyllent, ca. 35 minutter. Avkjøl i formen på en rist i 10 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen. Bruk noe av røren i sprøyteposen til å lage en kant rundt kanten av tortedekket. Fordel syltetøy jevnt over tortedekket. Sprøyt resten av røren over syltetøyet i et rutemønster, 5 til 6 striper i hver retning. Stek til rutemønsteret er fast å ta på og syltetøyet bobler, ca. 40 minutter. Avkjøl helt. FORHÅNDSBESTILLING: Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares lufttett i romtemperatur. Pisk krem i en bolle til det dannes topper; vend inn kvark. Dryss terten med melis. Server med kvark- og kremblanding.
- 2Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm rund springform. Kjør nøtter og 1/4 kopp mel i en foodprocessor til nøttene er finhakket. Overfør til en middels stor bolle. Visp inn 1 kopp mel, kakaopulver, kanel, 3/4 teskje salt og nellik. Bruk en elektrisk mikser og pisk 14 ss smør og 1 1/4 kop
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem?▼
Total tilberedningstid for Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem?▼
En porsjon av Aprikos-Linzertorte med kvarkpisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
