Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl skåldede, ristede og avkjølte hasselnøtter (ca. 280 g)

3 dl hvetemel, delt

2 ts usøtet kakaopulver

1 ts malt kanel

0.75 ts salt

0.25 ts (generøst) malt nellik

14 ss (200 g) usaltet smør, romtemperert

3 dl sukker

1 stort egg

1 stor eggeplomme

2 ts finrevet appelsinskall

2.4 dl aprikosmarmelade

1.6 dl kald piskefløte

0.8 dl helmelkskvark eller gresk yoghurt

Melis

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl skåldede, ristede og avkjølte hasselnøtter (ca. 280 g)

3 dl hvetemel, delt

2 ts usøtet kakaopulver

1 ts malt kanel

0.75 ts salt

0.25 ts (generøst) malt nellik

14 ss (200 g) usaltet smør, romtemperert

3 dl sukker

1 stort egg

1 stor eggeplomme

2 ts finrevet appelsinskall

2.4 dl aprikosmarmelade

1.6 dl kald piskefløte

0.8 dl helmelkskvark eller gresk yoghurt

Melis

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190°C. Smør en 25 cm rund springform.

Kjør nøtter og 0.6 dl mel i en foodprosessor til nøttene er finhakket. Overfør til en middels stor bolle.

Visp inn 2.4 dl mel, kakaopulver, kanel, 0.75 ts salt og nellik i bollen med nøttene.

Bruk en elektrisk mikser og pisk 14 ss smør og 3 dl sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig.

Pisk inn egget, deretter eggeplommen og appelsinskallet.

Rør gradvis inn de tørre ingrediensene i smørblandingen.

Ha 3.6 dl røre i en sprøytepose med en 1 cm rund tipp.

Fordel resten av røren jevnt i springformen.

Stek tortebunnen til den er gyllen, ca. 35 minutter.

Avkjøl i formen på en rist i 10 minutter. Oppretthold ovnstemperaturen.

Bruk noe av røren i sprøyteposen til å lage en kant rundt kanten av tortebunnen.

Fordel aprikosmarmeladen jevnt over tortebunnen.

Sprøyt resten av røren over syltetøyet i et rutemønster, 5 til 6 striper i hver retning.

Stek til rutemønsteret er fast å ta på og syltetøyet bobler, ca. 40 minutter.

Avkjøl helt på rist.

Pisk kremfløten i en bolle til det dannes myke topper. Vend inn kvark.

Dryss terten med melis før servering. Server med kvark- og kremblandingen.

Om denne retten

Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, delt, usøtet kakaopulver, malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem?▼

Total tilberedningstid for Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem?▼

En porsjon av Aprikos-Linzertorte med kvarkkrem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.