Apple-potetlatkes
Lær hvordan du lager deilige eple-potet latkes med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller snack. Enkel å følge steg for steg.
Om denne retten
Disse lyse og luftige potetlapskausene med sødmefull eple er en forfriskende vakker åpning på måltidet. Oppskriften kombinerer den klassiske potetlatkesen med den uventede, men absolutt velsmakende tilføyelsen av crisp eple - en hyggelig nod til norske høsttradisjoner.
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt
- 1 fast eple, skrelt
- 1 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje lønnesirup
- 1/2 teskje havsalt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt
- 1 fast eple, skrelt
- 1 egg, lett pisket
- 3 spiseskjeer hvetemel
- 1 teskje lønnesirup
- 1/2 teskje havsalt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Lag et dypt vertikalt snitt på hver side av poteten og eplet.
- 2Fest poteten til en spiralizer utstyrt med det lille rivjernbladet, og skjær den i tynne strimler. Gjør det samme med eplet.
- 3Legg de revne potetene og eplet på flere lag med tørkepapir; klem ut så mye fuktighet som mulig. Overfør til en bolle.
- 4Bland egg, mel, lønnesirup, salt og muskatnøtt i bollen.
- 5Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme.
- 6Skje 2 spiseskjeer av potetblandingen i pannen; trykk lett ned med en slikkepott.
- 7Stek til de er gyldne og sprø, ca. 3–4 minutter på hver side.
- 8La dem renne av på et fat med tørkepapir.
- 9Gjenta med resten av blandingen, og tilsett mer olje om nødvendig.
Tips og Varianter
- 1Klem godt ut all fuktighet fra de revne potetene og eplene før du blander dem - dette er nøkkelen til en sprø og luftig latke.\nSørg for at oljen er godt oppvarmet før du slipper latkedeigen i pannen, slik at de får den perfekte gylne brune fargen.\nEr du ikke fan av muskatnøtt? Prøv i stedet litt kvernet pepper for en litt mer kraftig krydring.
Serveringsforslag
Disse lekre potetlatkesene er fantastiske servert med en klatt syltetøy eller rømme på toppen. En frisk salat av blandet gresspepperblader og reddiker tilfører en velbalansert syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple-potetlatkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple-potetlatkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple-potetlatkes?▼
Total tilberedningstid for Apple-potetlatkes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple-potetlatkes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple-potetlatkes?▼
En porsjon av Apple-potetlatkes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
