Eple- og potetlatkes
Lær hvordan du lager deilige eple- og potetlatkes med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snack. Enkel å følge steg for steg.
Foto av MemorySlashVision på Pexels
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt
- 1 fast eple, skrelt
- 1 egg, lett pisket
- 3 ss hvetemel
- 1 ts lønnesirup
- 1/2 ts havsalt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 2 ss vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 1 stor potet, skrelt
- 1 fast eple, skrelt
- 1 egg, lett pisket
- 3 ss hvetemel
- 1 ts lønnesirup
- 1/2 ts havsalt
- 1 klype malt muskatnøtt
- 2 ss vegetabilsk olje, eller etter behov
Slik gjør du:
- Lag et dypt vertikalt snitt på hver side av poteten og eplet.
- Fest poteten til en spiralizer utstyrt med det lille rivjernbladet, og skjær den i tynne strimler. Gjør det samme med eplet.
- Legg de revne potetene og eplet på flere lag med tørkepapir; klem ut så mye fuktighet som mulig. Overfør til en bolle.
- Bland egg, mel, lønnesirup, salt og muskatnøtt i bollen.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme.
- Skje 2 ss av potetblandingen i pannen; trykk lett ned med en slikkepott.
- Stek til de er gyldne og sprø, ca. 3–4 minutter på hver side.
- La dem renne av på et fat med tørkepapir.
- Gjenta med resten av blandingen, og tilsett mer olje om nødvendig.
Om denne retten
Disse lyse og luftige potetlatkesene med sødmefullt eple er en forfriskende og vakker åpning på måltidet. Oppskriften kombinerer den klassiske potetlatkesen med den uventede, men absolutt velsmakende tilføyelsen av sprøtt eple – en hyggelig referanse til norske høsttradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Klem godt ut all fuktighet fra de revne potetene og eplene før du blander dem – dette er nøkkelen til en sprø og luftig latke.
- 2Sørg for at oljen er godt oppvarmet før du slipper latkesdeigen i pannen, slik at de får den perfekte gylne brune fargen.
- 3Er du ikke fan av muskatnøtt? Prøv i stedet litt kvernet pepper for en litt mer kraftig krydring.
Serveringsforslag
Disse lekre potetlatkesene er fantastiske servert med en klatt syltetøy eller rømme på toppen. En frisk salat av blandede grønne blader og reddiker tilfører en velbalansert syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eple- og potetlatkes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple- og potetlatkes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eple- og potetlatkes?▼
Total tilberedningstid for Eple- og potetlatkes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eple- og potetlatkes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eple- og potetlatkes?▼
En porsjon av Eple- og potetlatkes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
