Apple Phyllo Strudel
Lær hvordan du lager en deilig eple phyllo strudel med sprø butterdeig og friske epler. Perfekt som en søt avslutning på måltidet!
Om denne retten
Denne luftige, krokante eplestruten er en klassisk høstdessertvri som bringer sammenhengen mellom tradisjon og innovasjon til live. De syrlige, krydrete eplene balanseres perfekt av den luftige filodeigen og den søte, kremete vaniljeyoghurten - en harmonisk smakskombinasjon som treffer rett i hjerterota for enhver som elsker smaker av årstiden.
Ingredienser
- 6 grønne epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver (ca. 900 gram epler)
- 1,2 dl tørkede tranebær eller tørkede kirsebær (ca. 70 gram)
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 teskje kanel
- 6 ark filodeig (ca. 30 x 30 cm)
- Smør- eller non-stick spray til matlaging, eller en blanding av 1 teskje smør som er smeltet og 1 teskje mandelolje
- 1,2 dl amarettikjeks eller knuste grahamkjeks
- 340 gram fettfri vaniljeyoghurt eller frossen vaniljeyoghurt
- 12 myntekvister
- 36 bringebær
- Kanelkrem
Ingredienser
- 6 grønne epler, skrelt, kjernet og skåret i skiver (ca. 900 gram epler)
- 1,2 dl tørkede tranebær eller tørkede kirsebær (ca. 70 gram)
- 1,2 dl brunt sukker
- 1 teskje kanel
- 6 ark filodeig (ca. 30 x 30 cm)
- Smør- eller non-stick spray til matlaging, eller en blanding av 1 teskje smør som er smeltet og 1 teskje mandelolje
- 1,2 dl amarettikjeks eller knuste grahamkjeks
- 340 gram fettfri vaniljeyoghurt eller frossen vaniljeyoghurt
- 12 myntekvister
- 36 bringebær
- Kanelkrem
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Bland eplene, tørkede tranebær, brunt sukker og kanel i en kjele, og kok i omtrent 10 minutter eller til de er m��re. La det stå og avkjøle i 10 minutter.
- 2Legg to ark med filodeig på en arbeidsflate og spray med non-stick stekespray; strø over kakekrumme. Gjenta lagene to ganger med de resterende arkene. Fordel epleblandingen over filodeigen. Rull filodeigen fra den 12-tommers siden for å lukke fyllet.
- 3Plasser rullen på et bakepapirkledd stekebrett som er sprayet med non-stick stekespray. Stek i 25 minutter. La den avkjøle i 10 minutter før du skjærer den opp og serverer. Anrett på serveringsfat.
- 4Server med vaniljeyogurt eller frossen vaniljeyogurt, og pynt med mynte og bringebær. Du kan også servere med kanelkrem.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la eplene få god tid til å koke ned og bli mørne før du fyller dem inn i struten - dette gir den en deilig, karamellisert konsistens.
- 2Bruk gjerne litt dråper appelsinolje eller vaniljeekstrakt i eplefyllet for en ekstra dyp, kompleks smak.
- 3Pass på at du rulller filodeigen tett, men ikke for hardt - du vil ha en luftig, flaky konsistens, ikke en tett, grov bunn.
Serveringsforslag
Denne søte, krydrete eplestruten passer perfekt som avslutning på et høstlig middagsselskap, servert lunken med en dæsj vaniljeyoghurt, litt friske bringebær og en dryss krydret kanelkrem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple Phyllo Strudel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple Phyllo Strudel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple Phyllo Strudel?▼
Total tilberedningstid for Apple Phyllo Strudel er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple Phyllo Strudel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple Phyllo Strudel?▼
En porsjon av Apple Phyllo Strudel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
